Reţetă; Tort de ciocolată cu vin roșu •
Nu este neapărat potrivit pentru iubitorii de dietă. Deliciosul tort de ciocolată cu vin roșu este ideal ca tort de ziua de naștere. Un pic complex, dar merită.
- Ingrediente:
- 150 g unt moale
- 75 g zahăr pudră
- 75 g zahăr
- 6 ouă
- 100 cuvertură de ciocolată neagră
- 125 g migdale măcinate
- 125 g făină
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 200 ml de vin roșu pentru înmuiere
- gem de caise
- 150 g cuvertură de ciocolată neagră ca topping
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți o tigaie springform cu unt și praful cu făină.
Topiți acoperirea într-o baie de apă.
Separați ouăle. Bateți albușurile până se înțepenesc, adăugați lingura de zahăr cu lingură și bateți ferm.
Pentru aluat, amestecați untul, zahărul pudră, gălbenușurile de ou și cuvertura călduță până la spumă. Acum amestecă nucile. Lăsați albușurile să alunece pe masa de spumă. Puneți făina cu praful de copt peste ea, amestecați totul slab. Se toarnă amestecul în matriță și se coace timp de aproximativ o oră.
Lasă prăjitura cu vin roșu să se răcească peste noapte.
Pătrundeți tortul cu vin roșu de ciocolată de mai multe ori cu un băț și înmuiați-l suculent cu vinul roșu. Se întinde un strat subțire de gem de caise pe suprafață și pe margine și se lasă să se usuce câteva ore.
Topiți 125 g gem întunecat într-o baie de apă și amestecați până se omogenizează. Acoperiți tortul cu el și lăsați-l să se usuce.
Notă: Acest tort a fost menit pentru tine, dragă Matthias. La mulți ani de la coliba ajută!