Referință dietetică
Privarea de hrană: alarmă în organism
Foamea - sațietate
Devino subțire, rămâne subțire
Zece reguli: Cum să mănânci corect
Când ești supraponderal?
The Gayelord - Hauser Diet (Rămâi tânăr, trăiește mai mult)
Combinarea mâncării de ieri: nu amestecați niciodată
Combinare originală de alimente Hayґsche
Cure și formule de post (cu dietă zero și pulberi până la succes)
Dieta austriacă pentru pâine
Privarea de hrană: alarmă în organism
Dacă slăbești, slăbești mult în primele zile. Cu toate acestea, pierderea în greutate nu continuă în acest ritm. Dar asta este perfect normal. Deoarece inițial nu sunt defalcate depozite de grăsime. Corpul capătă rapid energia disponibilă, cum ar fi zahărul și din acesta glicagonul convertit din depozitul de energie al ficatului. 4 grame de apă sunt atașate la fiecare gram de glicagon, astfel încât corpul folosește mult lichid.
Pentru a compensa pierderile mari de apă, ar trebui să bei mult.
Apoi este rândul proteinelor musculare. De aceea, ar trebui să oferiți corpului dumneavoastră proteine în timpul unei diete, iar exercițiile fizice pot preveni descompunerea mușchilor.
Abia după 2-3 zile merge la tampoanele de grăsime. Privarea de hrană înseamnă stres pentru organism. Acest lucru duce la o eliberare crescută de noradrenalină. La rândul său, aceasta duce la eliberarea crescută de LPL (lipoprotein lipază).
LPL promovează depozitarea grăsimilor în celulele adipoase.
Aceste celule grase nu dispar odată cu pierderea în greutate, ci doar devin mai mici.
Când mâncarea este privată, corpul trece la arzătorul din spate și folosește mai puține calorii. Cu toate acestea, te îngrași cu atât mai repede cu mâncarea normală
Dacă mănânci mult după o dietă, te îngrași mai mult decât ai avut înainte.
Acest lucru poate duce la depresie, sentimente de inferioritate, sentimente de eșec,.
În acest caz, mulți găsesc o dietă diferită pentru care merită să se străduiască, dar aceasta duce doar la tulburări metabolice. (Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 32-34)
Termenul „dietă” exista deja în secolul al IV-lea. î.Hr. A marcat un mod de viață sănătos.
Astăzi păstrarea dietei înseamnă a fi bolnav (are un impact negativ).
Instrucțiunile dietetice dăunătoare sănătății sunt urmate la fel de mult ca dietele recunoscute. Este necesară o anumită cunoaștere de bază pentru a distinge dietele recunoscute de cele absurde.
Ca o defalcare dură, se diferențiază dietele prescrise din punct de vedere medical (pe baza proceselor metabolice și utilizate pentru tratarea bolnavilor); Dietele externe (cărora le lipsește adesea o justificare biologică) și dietele bazate pe ideologie. (Pleyer, 1998, p. 121)
Nutriție și sănătate
Sănătatea umană depinde de diverși factori:
Influențe asupra mediului (climă, zgomot, poluanți.)
dormi suficient și odihnește-te
Otravuri de plăcere (alcool, tutun, medicamente, droguri)
Conflicte în relațiile interumane
Condiții de lucru (fără muncă, fără zgomot, fără monotonie)
Obiceiurile alimentare și de băut, stilul de viață, condițiile de muncă și influențele de mediu sunt toate cauzele posibile ale unor categorii specifice de boli. Bolile cauzate de obiceiurile alimentare slabe se numesc boli dependente de dietă.
Sindromul metobolic
Sindromul X sau sindromul metabolic înseamnă că, pe lângă faptul că este supraponderal, există și alți factori de risc, cum ar fi tulburările metabolismului lipidic, hipertensiunea arterială, guta și diabetul. consta.
Această apariție obișnuită crește riscul bolilor cardiovasculare. Singura modalitate de a face acest lucru este să slăbești. (Pleyer, 1998, p. 122)
Sentimentul de sațietate de foame
Tulburările de alimentație apar adesea la adulți, atunci când aceștia nu și-au putut determina porțiunile de copii.
Oamenii supraponderali nu cunosc senzația plăcută de a fi plini, ci doar de a fi prea plini. Au mereu pofta de mâncare, indiferent dacă au mâncat sau nu.
Apetitul este de obicei declanșat de mirosul sau vederea alimentelor.
Cu toate acestea, mulți oameni mănâncă din singurătate, furie sau pentru a umple sentimentul de vid pe care îl simt, care are în mare parte cauze emoționale. Mâncarea nu înlocuiește lipsa de atenție și nici nu ajută la mânie și stres. Acest mod incorect de a face față problemelor este de obicei piatra de temelie a dependenței alimentare. (Pleyer, 1998, p. 124)
Devino subțire, rămâne subțire
Dieta mixtă optimă constă dintr-o mulțime de pâine integrală, fructe, legume, cartofi, lapte suficient, dar puțină carne, grăsimi și dulciuri.
Dacă consumați zilnic 1200-1500 kcal din această dietă, până la un kilogram dispare pe săptămână și nu simțiți o senzație roșie de foame. Dietele ar trebui să fie variate. Cu modificări ușoare, acestea sunt potrivite ca alimente permanente.
Puteți alege planuri de meniu fixe sau puteți îmbina diferite feluri de mâncare în funcție de un sistem modular. În acest fel, veți învăța rapid să vă ocupați de numărarea caloriilor. Multe dintre aceste diete conțin și una atletică
Parte. Altele urmează să fie efectuate în grupuri pentru a înțelege comportamentul alimentar greșit.
Cu toate acestea, nu ar trebui să vă stabiliți obiective prea mari atunci când urmați o dietă, deoarece atunci rezultatul poate fi frustrant. Dacă vrei să slăbești mult, exercițiul este esențial.
(Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, pp. 94-95)
Zece reguli: Cum să mănânci corect
Numărul de calorii singur nu este suficient. Dacă vrei să devii mai subțire, trebuie să te schimbi foarte mult în viață.
Mulți oameni se așteaptă ca o dietă să aibă un succes foarte rapid. Dar acest lucru nu este posibil, deoarece la fel cum rulourile de slănină nu s-au așezat peste noapte, ele dispar și ele în grabă.
O dietă ar trebui să fie planificată cu atenție. De ce sunt prea gras? Această întrebare ar trebui să fie la începutul fiecărei diete. Există multe cauze diferite:
aport de energie excesiv cronic
boli hormonale legate de predispoziție (afectează doar 1% dintre persoanele supraponderale)
J reduce încet greutatea
J conține toate componentele alimentare importante (alimente mixte)
(Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 39)
Scopul fiecărei diete trebuie să fie să învețe să mănânce diferit.
Iată câteva reguli pentru o nutriție valoroasă, versatilă, dar nu prea multe
mananca cat mai variat. Aceasta înseamnă că, de la început, exclud o dietă unilaterală și, prin urmare, un risc de insuficiență.
Alimente mai puțin grase și bogate în grăsimi.
Grăsimea face ca multe feluri de mâncare să aibă un gust bun. Dar grăsimea te îngrașă!
prea multă sare de masă este un factor de risc pentru hipertensiunea arterială
Zaharul nu are mai multa energie decat proteinele
Acestea garantează furnizarea de substanțe nutritive și fibre importante
O mulțime de legume, cartofi și fructe
Conțin relativ puține calorii, dar multe vitamine, minerale și
Mai puține proteine animale.
Ouăle, cârnații, carnea și brânza care ne furnizează proteine animale conțin de obicei multe grăsimi și colesterol
Corpul nostru are nevoie de lichid de cel puțin 1,5 până la 2 litri de apă pe zi. În dietă, ar trebui băut și mai mult.
A sări peste masă este o modalitate greșită de a slăbi. Asta nu face decât să mărească foamea.
Pregătiți mâncarea într-un mod gustos și hrănitor
Cu cât timpul de gătire este mai scurt, cu atât sunt conținuți nutrienții valoroși
(Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, pp. 48-49)
Când ești supraponderal?
I. 50% din depozitele de grăsime se depun în țesutul adipos subcutanat. Pentru a vedea cantitatea totală de grăsime din corp, este suficientă o privire în oglindă.
II. Calculul indicelui de masă corporală IMC:
Se calculează greutatea corporală împărțită la înălțimea corpului în metri ori înălțimea corpului în metri
Valoarea IMC de la 20 la 24,9 greutate normală
Valoarea IMC de la 25 la 29,9 ușor supraponderală
Valoarea IMC de la 30 la 40,0 supraponderalitate
Valoarea IMC de la 40 la supraponderalitatea severă
I. Calculul raportului talie-șold:
Calculați circumferința taliei în cm împărțită la circumferința șoldului în cm
Nu există o rețetă minune care să îi ajute pe toți să găsească o figură de vis, întrucât fiecare are puncte slabe și puncte tari diferite datorită obiceiurilor alimentare personale. Cea mai bună dietă nu vă ajută dacă reveniți la vechile obiceiuri alimentare.
O metodă dovedită de control al greutății este păstrarea unui jurnal nutrițional.
Dacă doriți să pierdeți în greutate pe termen lung, nu ar trebui să pierdeți mai mult de un kilogram într-o săptămână, altfel succesul va fi de scurtă durată. Omiterea unei mese nu are sens în cazul pierderii în greutate, deoarece puterea de voință se va prăbuși ulterior din cauza stomacului mârâit. (Pleyer, 1998, pp. 122-123)
Cumpărați planificat. Scrieți o listă de cumpărături și respectați-o în mod constant.
nu merge niciodată la cumpărături pe stomacul gol. Foamea și rafturile pline duc la achiziții spontane necontrolate.
Nu lăsați mâncarea și băuturile în picioare la vedere.
Deconectați-vă de la sertarul dvs. de bomboane de urgență.
Stabiliți orele de masă care sunt realiste pentru dvs.
Mănâncă numai în locuri fixe și nu în toate locurile posibile între ele.
Bea un pahar cu apă chiar înainte de a mânca. Vei fi plin mai devreme.
Luați întotdeauna salata ca aperitiv.
Mănâncă numai când ți-e foame.
Limitați-vă la alimente care vă plac de fapt.
Puneți doar porții mici pe farfurie.
Concentrați-vă pe mâncare și băutură și evitați distragerea atenției.
Mănâncă încet. Acest lucru vă va umple mai repede.
Bea doar cu înghițituri mici și acordă o atenție deosebită gustului.
Abțineți-vă de alcool, mai ales în timp ce mâncați.
Nu lăsa plictiseala să te facă să mănânci.
Luați mai mult timp pentru dvs. Aflați ce este bine pentru dvs. și răsfățați-vă fără să vă simțiți vinovați.
(Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, pp. 42-43)
Mâncarea nelimitată este permisă în această dietă. Puteți mânca cât de multe grăsimi și proteine doriți. Glucidele sunt interzise aproape în totalitate.
Când organismul primește alimente, acesta descompune depozitele de glicogen din ficat și mușchi. Apoi vin depunerile de grăsime. Pentru a putea descompune depozitele, organismul are nevoie de carbohidrați.
Dacă vrei să mănânci prea puțini carbohidrați, corpul tău trebuie să folosească grăsimea într-un mod diferit. În acest program de urgență, randamentul energetic este-
și se formează așa-numitele corpuri cetonice.
Un rezultat: „Dietele grase vă pot afecta sănătatea și vă pot provoca ceea ce doriți să vindecați” (Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 54)
Este o dietă foarte simplă, deoarece felurile de mâncare propuse sunt disponibile peste tot.
Dieta Atkins ar trebui să includă grăsimi animale, cum ar fi carne, pește, ouă și brânză, în orice cantitate.
Următoarele sunt complet interzise sau sever restricționate: Pâine, orez, fructe, legume și dulciuri. Deficiența trebuie compensată cu tablete de vitamine și minerale. (Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 55)
5.2 Carne pentru kilograme
Medicii americani din anii '50 au spus că nu grăsimea, ci proteina. De atunci, medicii și-au prescris clienții să mănânce carne slabă, pește sau carne de pasăre la masa. Alimentele grase au fost complet eliminate.
Alimentele care conțin carbohidrați, cum ar fi legumele, pâinea, cartofii și pastele sunt rare.
(Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 57)
The Gayelord - Hauser Diet (Rămâi tânăr, trăiește mai mult)
Cu această dietă, care are o durată nelimitată, există sugestii pentru noi obiceiuri alimentare. Punctul cheie este reducerea amidonului și a zahărului. Proteinele pot fi consumate de mai multe ori pe zi. Ar trebui să beți între mese și nu în timpul lor. Drojdia de bere și iaurtul arată mai tânăr (mâncare miraculoasă).
(Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 58)
Această dietă practică de fulgere ar trebui să slăbească 10 kilograme în greutate în 14 zile
sau mai mult. Programul unic cu două plus două minus garantează acest succes. Trebuie să urmați o dietă foarte strictă timp de 2 săptămâni, urmată de un program de fitness și o selecție mai largă de alimente. 2 săptămâni mai târziu urmează o dietă redusă.
Carnea, peștele, laptele și nucile sunt destinate aprovizionării cu proteine. Zahărul și alcoolul sunt interzise aici. Doar morcovii și țelina trebuie consumate între mese. (Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 59)
În trecut, mulți pretindeau că fac pâine sau paste grase. Dar unele diete se bazează pe aceste alimente.
Astăzi știm că sosurile, mult unt și slănină îngrașă.
Beneficiile unei diete bogate în carbohidrați sunt evidente:
Conținutul ridicat de fibre mărește volumul de alimente, așa că sunteți plin pentru mai mult timp.
Trebuie să mesteci mai intens
Dacă bei mult cu mâncare, trece rapid prin intestine; prin urmare o rețetă bună împotriva activității intestinale (Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p.61)
Această dietă plină și versatilă a fost dezvoltată de Dr. Robert Haas s-a dezvoltat.
Ideea de succes vizează mai mult eficiența creierului. Ar trebui să adăugați nutrienți suplimentari alimentelor. De exemplu, picolinat de crom, ceai verde și cantități mari de vitamine. Acești nutrienți sunt folosiți pentru descompunerea grăsimilor. Această dietă ar trebui să devină nutriție permanentă.
(Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 62)
Combinarea mâncării de ieri: nu amestecați niciodată
Baza acestei diete este separarea strictă a alimentelor bogate în proteine și carbohidrați. Nu separarea este de dorit, ci mai degrabă combinațiile. Un alt argument împotriva combinării alimentelor este că aproape toate alimentele conțin proteine și carbohidrați în același timp.
(Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 71)
Combinare originală de alimente Hayґsche
Această dietă a fost inițial dezvoltată împotriva bolilor metabolice.
Proteinele și carbohidrații nu trebuie consumați niciodată împreună. Cu toate acestea, grăsimile sunt considerate neutre și, prin urmare, pot fi luate la fiecare masă. Mic dejun: carbohidrați; Prânz: masă cu proteine, cină: masă cu carbohidrați. După faza de conversie pentru fiecare vârstă ca dietă permanentă. (Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 72)
Încă alte diete pentru combinarea alimentelor:
Cure și formule de post (cu dietă zero și pulberi până la succes)
Mulți oameni cred că postul este bun pentru purificare și detoxifiere. Dar acest lucru nu este corect din punct de vedere medical.
Nu există deșeuri în corp. Reziduurile care apar atunci când nutrienții sunt defalcați sunt excretați în mod normal prin rinichi, intestine și piele.
Dimpotrivă, postul poate promova acumularea de resturi.
Chiar și cu o dietă zero, unde puteți bea doar apă, vă puteți aștepta la o scădere medie în greutate de cel mult 400 de grame pe zi.
(Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 76)
Dr. Franz Xaver Mayr a dezvoltat o metodă de curățare a colonului. Ar trebui să mănânci chifle de 3 zile în mușcături mici și să mesteci încet până simți un gust ușor dulce în gură. Ar trebui să beți doar o linguriță de lapte și să nu beți niciodată o înghițitură.
Consumul de chifle este nelimitat. Dar dacă simțiți primul sentiment de sațietate, ar trebui să vă opriți. De asemenea, ar trebui să beți multă apă minerală sau ceai de plante.
Dieta este foarte simplă și durează până la 4 săptămâni. Acesta trebuie făcut numai sub supraveghere medicală. (Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 78)
5.6 Alte regimuri
Dieta austriacă pentru pâine:
Este o dietă mixtă cu conținut scăzut de calorii. Pâinea în toate formele sale stă la baza dietei. Cinci mese se iau în timpul zilei. Se consumă pâine și tartine, precum și brânză și cârnați. Această dietă nu este foarte versatilă și nu există sfaturi psihologice pentru a obține o schimbare a comportamentului alimentar. (Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 118)
Această dietă este o dietă mixtă echilibrată, cu consum redus de energie. Aportul de grăsime este redus drastic și este asigurat un aport adecvat de nutrienți.
Este vorba de trecerea la obiceiuri alimentare sănătoase pe termen lung și de a aduce mai multă mișcare în viață. Ar trebui să utilizați această dietă până când ați atins greutatea ideală.
(Mag. Wenzel Mьller, Dr. Helga Hдupl-Seitz 1997, p. 108)