Reglementări privind etichetarea nutrițională - EtiqNUT
Etichetarea nutrițională este reglementată de Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, denumit și Regulamentul INCO, pentru informarea consumatorilor. Acesta stabilește regulile aplicabile etichetării produselor alimentare, adică informațiile obligatorii care trebuie incluse pe ambalajul alimentelor și informațiile opționale care pot fi adăugate. Începând cu 13 decembrie 2014, toate informațiile obligatorii specificate în regulament trebuie să fie deja prezente pe ambalajul alimentelor, cu excepția declarație nutrițională, care este obligatorie doar din 13 decembrie 2016.
Declarația nutrițională este obligatorie pentru orice mâncare preambalată (cu excepția excepțiilor enumerate în următoarea întrebare). Articolul 2 din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 specifică conceptul de alimente preambalate. Aceasta este „unitatea de vânzări destinată să fie prezentată ca atare consumatorului final și comunităților, constând dintr-un produs alimentar și ambalajul în care a fost ambalat înainte de a fi prezentat spre vânzare, indiferent dacă acest ambalaj îl acoperă integral sau doar parțial, dar în orice caz în așa fel încât conținutul să nu poată fi schimbat fără ca ambalajul să fie deschis sau modificat; această definiție nu acoperă alimentele ambalate la punctul de vânzare la cererea consumatorului sau preambalate pentru vânzare imediată ".
Anexa 5 la regulamentul INCO specifică lista alimentelor preambalate cărora nu li se aplică obligația declarației nutriționale. Dintre acestea, găsim, de exemplu, toate plantele aromate, condimentele sau amestecurile lor, aromele, aditivii alimentari, drojdiile, produsele neprelucrate care includ un singur ingredient sau o singură categorie de ingrediente, cum ar fi, de exemplu, salate în plicuri sau chiar miere. Pentru lista completă a alimentelor preambalate scutite de etichetarea nutrițională, consultați anexa V la Regulamentul (UE) nr. 1169/2011.
in caz contrar, toate alimentele nepreambalate sunt scutite de etichetarea nutrițională. Produsele alimentare sunt considerate a nu fi preambalate:
Pentru a afla dacă produsele dvs. sunt scutite de etichetarea nutrițională, efectuați testul:
7 tabele trebuie să fie prezente în tabelul dvs. de etichetare nutrițională. Este valoarea energetică (exprimată în kJ și kcal), grăsimi (în g), acizi grași saturați (în g), carbohidrați (în g), zaharuri (în g), proteine (în g) și sare (în g).
O ordine de prezentare și o dimensiune minimă a caracterelor (a se vedea următoarea întrebare) trebuie respectate pentru tabelul nutrițional:
În conformitate cu articolul 13 și anexa IV la Regulamentul INCO, dimensiunea caracterului declarației nutriționale este definită de înălțimea x în conformitate cu Mărimea Pachetului (nu dimensiunea etichetei!):