Reglementările alimentare în religii - Tu ești ceea ce mănânci
Mănâncarea „kosher” sau „halal” - acestea sunt doar două dintre nenumăratele concepte nutriționale pe care le-au generat religiile. Practic, fiecare religie intervine în comportamentul alimentar al adepților săi - pentru a oferi orientare, dar și pentru a se distinge de alte religii.
De la Christian Röther
Ascultați contribuțiile noastre în Dlf Audiothek
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
mai multe despre subiect
Postul în religii Concentrarea asupra esențialului
Să te simți bine făcând fără postul terapeutic, postul din plastic, postul culcat
Sabbath, Sunday & Co. Cu avantajul de a nu face nimic
Laptele și carnea nu se reunesc niciodată pe masă. Vineri sunt pești. Vinul este tabu. Puteți folosi mâna dreaptă doar pentru a mânca. Și puteți mânca carne numai dacă nu ați văzut sau auzit animalul sacrificat.
Acestea sunt câteva dintre regulile și convențiile din iudaism, creștinism, islam, hinduism și budism. Și lista continuă și continuă - pentru că este probabil imposibil să găsești o religie care să nu aibă reguli de mâncare și băutură.
Din perspectiva științei religioase, o explicație pentru aceasta este: oamenii sunt omnivori. De aceea, sunt disponibile nenumărate alimente pe care le poate tolera bine. Și nenumărate tipuri de pregătire.
Religiile arată căi culinare
Homo sapiens flămând și-ar putea pierde rapid poziția - de aceea cultura, tradiția și religia îi ajută. Îi spui ce poate și ce nu trebuie să fie pe farfurie.
„O funcție importantă a religiei este de a face față contingenței. Contingența înseamnă că există o multitudine de posibilități de ceea ce poți mânca. Și sistemele religioase care arată o cale și creează structură și, ca să spunem așa, susțin aceste posibilități diferite limită."
Mehmet Kalender lucrează la Universitatea din Göttingen ca erudit religios și islamic. Două aspecte sunt deosebit de importante pentru el atunci când vine vorba de explicarea relației dintre religie și nutriție: identitatea și ordinea.
Calendar: "Pe de o parte, regulile de alimentație organizează ordinea cronologică. Aceste reguli pentru a mânca creează o anumită structură. Rutina zilnică sau ritmul săptămânal, ritmul lunar sau ritmul anual sunt reglementate."
Cine poate mânca ce și când cu cine?
Deci, religiile nu dictează doar ceea ce poate și nu ar trebui să fie mâncat. Dar și atunci când ceva poate și nu poate fi mâncat - de exemplu în perioadele de post. Și determină, de asemenea, cine are voie să împartă masa cu cine și cu cine nu, explică Mehmet Kalender:
"Dacă există idei sau reguli despre cine poate mânca cu cine. Deci, dacă bărbații și femeile mănâncă în camere separate, de exemplu. De asemenea, pentru a face diferența între statutul social. Deci, dacă membrii diferitelor casti nu pot mânca împreună. Sau dacă aveți idei de clasă care duc la mâncare în diferite locuri ".
Reglementările dietetice religioase sunt strâns legate de conceptele de puritate și impuritate, în interior și în exterior. Acesta este modul în care religiile trasează granițe - prin reguli dietetice.
Dieta ca strategie de demarcare
Și nu numai în cadrul unei religii, ci și între diferite religii. Pentru că religiile încearcă să se diferențieze de alte religii. Dezvoltați puncte de vânzare unice.
Calendar: „Strategiile de diferențiere sunt, de exemplu: să te îmbraci diferit, să faci lucruri diferite, să mănânci lucruri diferite”.
Mâncarea și religia sunt strâns legate de Mehmet Kalender (privat)
Modul în care o religie se diferențiază de o altă religie prin reglementări dietetice devine deosebit de clar atunci când se dezvoltă noi comunități religioase. Exemplu: Când a apărut Islamul, a interzis consumul de vin. O demarcație față de iudaism și creștinism, unde vinul nu numai că este permis, dar are chiar și un sens religios.
Continuitate sau pauză culinară?
Alt exemplu:
Calendar: „Creștinismul, care în istoria sa timpurie a trebuit să se ocupe de problema dacă, de exemplu, legile dietetice religioase, care sunt foarte extinse în iudaism, dacă le preia sau nu. Vrei să creezi o continuitate acolo sau nu? să faci o pauză clară? "
Dacă creștinismul ar fi luat o decizie diferită și ar fi preluat poruncile alimentare, s-ar putea să nu se fi dezvoltat deloc într-o religie independentă, dar ar fi rămas o variantă a iudaismului?
"Esti ceea ce mananci"
Asta poate suna ca o exagerare, dar: regulile alimentare creează identitate religioasă. Sau vorbit cu filosoful Ludwig Feuerbach:
"Esti ceea ce mananci."
Esti ceea ce mananci. Asta înseamnă: ești budist și îl arăți - pentru tine și pentru ceilalți, respectând anumite reguli atunci când mănânci și bei, reguli budiste. De aceea, oamenii își schimbă adesea dieta când schimbă religia.
„Tu ești ceea ce mănânci” devine deosebit de clar în Cina Domnului creștin. Există pâine și vin pentru trupul lui Hristos. „Omul este ceea ce mănâncă” înseamnă aici: Tu ești creștin și îl mănânci pe Hristos.
„Zürcher Wurstessen” 1522
Așadar, nutriția joacă adesea un rol central. Un exemplu deosebit de impresionant în acest sens este „Zürcher Wurstessen” în urmă cu aproape 500 de ani. La acea vreme, unii reformatori din Zürich lucrau cu greu - și asta în timpul Postului Mare. Procedând astfel, ei au ignorat în mod deliberat regulile catolice de post pe care nu le-au putut găsi în Biblie.
Această masă de cârnați este considerată a fi punctul de plecare al Reformei în Elveția. Și aici s-a trasat o linie religioasă cu mâncare.
Mâncarea poate conecta și religiile
Dar este posibil și opusul, spune savantul religios Mehmet Kalender - mâncarea nu numai că poate separa religiile, ci și le poate conecta:
„În sens invers, puteți spune, de asemenea, că mai ales mâncarea, mai ales mâncarea împreună - trecând prin diferite limite culturale prin intermediul alimentației - poate îndeplini o funcție socială foarte puternică. Știu că, de exemplu, din evenimentele interreligioase în care se sărbătorește mâncarea împreună punând pe masă mâncăruri specifice tradiției, specifice culturii. Desigur, acestea sunt de obicei cele mai delicioase lucruri care sunt prezentate. Sunt bine primite de ambele părți și astfel construiesc un pod. "
Dieta ca „religiozitate trăită”
Cu condiția, desigur, că regulile alimentare ale celorlalte religii care stau la masă au fost respectate în timpul pregătirii. Cei care gătesc și mănâncă într-un mod sensibil religios pot afla multe despre alte religii, spune Mehmet Kalender:
"În fiecare tradiție religioasă există o religiozitate trăită, adică o religie de zi cu zi: locul în care intră în joc tot ceea ce este practic important în această religie. Mâncarea joacă un rol foarte important aici. Și cred că este o abordare foarte legitimă. Și prin experimentare se poate înțelege nu numai cu capul, ci și cu limba cum bifează o tradiție religioasă. Și cred că este o abordare foarte frumoasă. "
Și în cel mai bun caz, de asemenea, un acces delicios - deci nu doar citiți despre religii, ci sărbătoriți-le.