Reguli de bază pentru consumul Nestlé Nutrition Studio

Mănâncă regulat pentru o performanță constantă

Deoarece creierul nu are stoc de energie, acesta trebuie să fie completat în mod regulat. Distribuția aportului de calorii pe parcursul zilei este de o importanță crucială pentru performanța mentală. Majoritatea oamenilor se înțeleg bine cu cinci mese pe zi: un prim și un al doilea mic dejun dimineața, un prânz, o gustare după-amiaza și o masă de seară. Mesele trebuie să conțină întotdeauna carbohidrați și fibre. În acest fel, nivelul glicemiei rămâne relativ constant și se previn fluctuații puternice ale performanței în rutina zilnică.

Mâncați un mic dejun sănătos ca bază pentru forța mentală

Micul dejun este deosebit de important pentru un început bun de zi, deoarece peste noapte corpul și-a consumat rezervele de energie și nivelul glicemiei a scăzut. Pentru a obține performanțe fizice și mentale bune, depozitele goale trebuie umplute din nou - de preferință cu un mic dejun cu carbohidrați cu pâine - dacă este posibil din cereale integrale sau fulgi de cereale.

Aprovizionarea cu energie este deosebit de importantă pentru copii. Deoarece stocarea de carbohidrați în corpul copilului este limitată. Copiii care nu iau micul dejun au cu greu rezerve și sunt mai puțin capabili să se concentreze și să învețe mai puțin.

Mai multă hrană pentru creier prin pregătire blândă

Mulți nutrienți, în special vitaminele, de care avem nevoie pentru performanța noastră mentală, sunt sensibili la căldură, lumină și oxigenul atmosferic. Substanțele solubile în apă sunt eliberate atunci când alimentele sunt îmbibate. Prin urmare, ar trebui să procedăm ușor, mai ales atunci când pregătim fructe și legume.

Următoarele sfaturi ajută la păstrarea substanțelor nutritive importante în fructe și legume:

depozitați doar pe scurt și pregătiți-vă imediat înainte de consum
se macină numai după spălare
se spală numai, nu se curăță sau nu se curăță subțire dacă este necesar
Preferă alimentele crude mai des
Gatiti scurt si cu putina apa (abur) sau grasime (tocanita)
Pregătiți legumele „al dente”, adică nu le preparați prea mult
Evitați să vă încălziți și să reîncălziți, este mai bine să înghețați porții individuale după gătit și reîncălziți, dacă este necesar