REISO - Copilărie și tineret - Alimentația emoțională la copii
Precocitatea și frecvența tulburărilor alimentare la copii este îngrijorătoare. Studiile își leagă sensibilitatea de stres. Cercetările elvețiene asupra sănătății mintale și fizice atrag atenția și asupra calității somnului.
De Nadine Messerli-Bürgy și Simone Munsch, profesori, Departamentul de Psihologie, Universitatea din Fribourg
În zilele noastre, copiii dezvoltă tulburări de alimentație la o vârstă mai fragedă. În plus, comportamentele alimentare, disociate de senzația de foame sau de sațietate - cum ar fi bulimia, de exemplu - apar mai des. Acestea apar în fața sentimentelor negative sau în situații stresante și pot duce la o creștere marcată sau, dimpotrivă, o scădere semnificativă a volumului de alimente ingerate.
În acest context, vorbim și despre supraalimentare și subalimentare. O revizuire a literaturii [1] studiilor internaționale actuale arată că nu mai puțin de 25% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 6 ani prezintă semne de supraalimentare emoțională (Carper și colab., Wardle și colab.). Ele subliniază faptul că această supraalimentare emoțională este legată de o pierdere a controlului asupra alimentelor, o tendință de a mânca fără foame și un risc crescut de supraponderalitate (Goossens și colab., Koenders și colab., Moens și colab., Van Strien și colab. ).
Alte studii raportează aproximativ același număr de copii preșcolari (5-7 ani) care devin subnutriți (Webber și colab., Micali și colab.). Ei observă lipsa poftei de mâncare (subalimentare) atât la copiii cu un indice de masă corporală (IMC) deosebit de scăzut, cât și la copiii cu un IMC foarte ridicat.
Cu 555 de copii și părinții lor
Un studiu elvețian privind sănătatea mentală și fizică a copiilor preșcolari a analizat acest tip de comportament emoțional emoțional la copii cu vârsta cuprinsă între 2 și 6 ani. Obiectivul acestei cercetări multicentrice de la Universitățile din Fribourg, Lausanne și Zurich, susținut de Swiss National Science Foundation [2] și Jacobs Foundation, a fost de a înțelege mai bine influența stresului și a activității fizice asupra dezvoltării corpului. și sănătatea fizică. Pentru a face acest lucru, studiul Splashy a urmărit 555 de copii sănătoși în centrele de zi din Elveția de limbă franceză și Elveția de limbă germană și le-a intervievat părinții.
Doar 2,7% din eșantion au avut tulburări bulimice emoționale. În schimb, aproape o treime (32,9%) au fost subnutriți emoțional, mai mult decât în studii similare efectuate în alte țări europene (Messerli-Bürgy și colab., 2018a). Copiii sănătoși par, așadar, să se comporte mai des în ceea ce privește comportamentul subalimentar sub stres. Această constatare ar putea indica faptul că o reducere a alimentelor la copiii cu greutate normală este un comportament alimentar natural și, prin urmare, un mecanism de protecție împotriva unei eventuale creșteri în greutate.
O legătură indirectă cu stresul
Studiile la copiii mai mari au arătat, de asemenea, că supraalimentarea emoțională trădează stresul crescut la ei (Jenkins și colab., Michels și colab.). Copiii cu aceste tendințe sunt, de asemenea, cei care au fost cel mai puțin capabili să facă față fizic situațiilor stresante (Francis și colab.). Acest comportament, pe termen lung, are un impact negativ asupra sănătății lor fizice și mentale.
Prin examinarea acestor diferite scenarii la copii mici cu greutate normală, studiul Splashy nu a putut găsi nicio schimbare în gestionarea stresului. Prin urmare, consumul emoțional nu este direct legat de capacitatea fiziologică de adaptare la stres. Acest rezultat arată că copiii mici fără probleme de greutate încă nu prezintă niciuna dintre transformările biologice asociate cu gestionarea stresului, care se găsesc în contrast cu copiii mai mari și adulții tineri cu tendință la alimentația emoțională.