Relația dintre consumul de fructoză și creșterea în greutate - diabet-știri
A fost descoperită o nouă legătură între consumul de fructoză și creșterea în greutate
Oamenii de știință de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke au descoperit într-un nou studiu (Jürgens și colab., Obesity Research, 13: 1146-1156, 2005) că aportul de fructoză (zahăr din fructe) crește semnificativ grăsimea corporală și creșterea în greutate la șoareci. . Cercetătorii furnizează astfel noi date care fac o legătură între creșterea mondială a consumului de fructoză și creșterea constantă a numărului de persoane supraponderale.
În studiul de față, cercetătorii au oferit șoarecilor o soluție de fructoză 15%, o băutură răcoritoare cu zaharoză (zahăr din trestie de zahăr) (10% zaharoză), o băutură dietetică fără conținut de calorii, care conține îndulcitor, sau apă. Șoarecii care au băut soluția de fructoză au câștigat mai multă greutate și grăsime corporală decât ceilalți șoareci și au prezentat, de asemenea, o creștere a grăsimii hepatice. Conform datelor disponibile, băutura care conține zaharoză nu a avut nicio influență asupra dezvoltării în greutate a șoarecilor. În mod surprinzător, șoarecii care au consumat mai multe calorii cu lichidul oferit au mâncat mai puține alimente solide decât animalele care au primit doar apă sau băutură dietetică, astfel încât aportul total de energie a fost aproximativ același în toate grupurile. „Deoarece creșterea în greutate și grăsime a animalelor care au băut soluția de fructoză nu se datorează unui aport crescut de calorii, se poate presupune că fructoza influențează metabolismul și în acest fel favorizează acumularea de grăsime corporală.”, Spune primul autor al studiului, Hella Jürgens.
În ultimele două-trei decenii, consumul de băuturi răcoritoare cu zahăr, care au un conținut ridicat de fructoză (7-15%), a crescut brusc la nivel mondial. Numai în SUA, consumul de sirop de porumb care conține fructoză, care este adesea utilizat pentru îndulcirea băuturilor răcoritoare, a crescut cu peste 1000% pe o perioadă de 20 de ani, potrivit unui studiu recent american. În același timp, numărul persoanelor supraponderale a crescut dramatic, astfel încât oamenii de știință au suspectat o legătură între creșterea consumului de fructoză și creșterea obezității de ceva timp. Prezentul studiu oferă acum primele date fiziologice care confirmă influența consumului de fructoză asupra creșterii greutății corporale și a grăsimii corporale, cel puțin la modelul de șoarece. Sunt necesare studii suplimentare pentru a verifica datele despre oameni, potrivit experților.
Știri despre diabet se prezintă
În spatele portalului se află o rețea de diabetologi cu experiență, care s-au angajat să respecte criteriile de calitate. Membrii fondatori formează comitetul consultativ medical, care își propune să ofere persoanelor cu diabet informații complete pentru a-și consolida abilitățile în tratarea bolii. Un alt obiectiv este de a rețea experți în diabet.
Operatorul este Diabetes News Media AG, o mică societate pe acțiuni care a fost înființată special în acest scop. Următorii redactori specialiști, jurnaliști medicali și medici lucrează în echipa editorială:
Dr. med. Richard Daikeler, diabetolog
Dr. med. Thomas Käser, diabetolog
Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Klaus Kusterer, diabetolog
Dr. med. Günther Limberg, diabetolog
Dr. med. Wolfgang Stütz, diabetolog
Sebastian Zink, diabetolog
Conducere editorială: Heidi Buchmüller