Relocarea lentă a castravetului francez Les Echos

Reitzel, care vinde murături sub marca Jardin d'Orante, a înființat un lanț de producție francez, dar nu are resursele necesare pentru a culege. IMM-ul franco-elvețian speră să ajungă la 10% din vânzările sale în zece ani.

Reitzel își face timp să ne facă să mușcăm în niște murături franceze. Și nu prea are de ales. Lansat în 2016, pentru a oferi o alternativă la importurile din India și Europa de Est, programul de mutare a producției în Franța de către acest IMM franco-elvețian de 100 de milioane de euro, inclusiv 37 în Franța, a atins obiective modeste: abia 2% din vânzări . „Preferăm să stabilim un sector durabil, cu fermieri care își câștigă existența, ceea ce este deja cazul, pentru a-i implica pe termen lung”, nuanțează Emmanuel Bois, director general Franța Reitzel, lider în murăturile cu etichetă privată. Grupul operează, de asemenea, marca Jardin d'Orante, care este utilizată pentru murăturile cultivate în Valea Loarei, apoi ambalate în Conneré (Sarthe) și Bourré (Loir-et-Cher).

Dublează dimensiunea în câteva ore

În 2016, doi fermieri din Loir-et-Cher au adoptat cultivarea acestui fruct mic, care necesită apă și căldură. Acum sunt unsprezece din patru departamente, inclusiv Sarthe, Maine-et-Loire și Indre-et-Loire. Li se prezintă o provocare: recolta murată este manuală. Cu toate acestea, găsirea personalului sezonier care să lucreze pe câmp nu este o sarcină ușoară, așa cum știu bine arboricultorii și viticultorii.

---