Remediați fără a repara oala Viking
Oală vikingă? Ce este asta?
Acestea au fost primele reacții ale prietenilor și colegilor mei când le-am spus ce „remediu” aș vrea să încerc în curând. Și trebuie să fiu de acord - înainte să vrei această soluție fără o soluție, nici eu nu știam felul de mâncare. Când l-am căutat pentru prima dată, mi-am prezentat o tocană consistentă cu multă carne, poate chiar puțin picantă. Așa că am fost cu atât mai surprins: sos de brânză și ierburi cremos, de culoare deschisă, legume și chifteluțe mici, de dimensiuni. Primul meu gând a fost: Aceasta este o masă excelentă pentru copii!
Plicul original recomandă orez cu el, dar am avut piure de cartofi. A fost super delicios împreună, mâncare sufletească adevărată. Și chiar și după ce l-am încercat, sunt sigur: un fel de mâncare minunat pentru vikingii mici și mari!
Ingrediente pentru 2 porții:
250 g carne tocată (carne de vită sau mixtă)
150 g mazăre (congelate)
3 morcovi mijlocii
1 ceapa mica
1 cățel de usturoi
1 mână de frunze de pătrunjel sau 2 linguri de pătrunjel tocat (congelat)
150 ml stoc de legume puternice
150 ml smântână grea sau cremă ușoară de gătit (iau bucătărie de soia cu 5% grăsime)
60 g brânză procesată *
1/2 linguriță zahăr
Sare piper
Unele grăsimi de prăjit
1 lingură amidon de porumb
* Am luat brânză procesată deoarece este folosită și sub formă de pulbere într-un plic și astfel se potrivește cel mai bine gustului. Dacă nu vă place asta, puteți, desigur, să topiți alternativ brânza rasă în sos, dacă doriți, ceea ce este cu siguranță și delicios.!
Pregătire:
1. Frământați carnea tocată cu o porție bună de sare și piper, apoi rulați în aproximativ 12 bile.
2. Se curăță morcovii și se taie felii, se toacă mărunt ceapa și usturoiul. De asemenea, tocați mărunt pătrunjelul dacă nu folosiți congelate. Când sezonul este potrivit, puteți folosi și usturoi sălbatic în locul usturoiului, care este inclus și în pungă.
3. Încălziți grăsimea într-o tigaie la maximum 3/4 din focul maxim, adăugați bilele și prăjiți-le pe toate părțile timp de 2-3 minute, amestecând ocazional. Ar trebui să fie prăjite puțin, dar nu complet, altfel vor fi uscate mai târziu.
4. Acum adăugați ceapă, usturoi și felii de morcov și prăjiți 2-3 minute.
5. Deglazați cu bulion de legume și smântână grea. Adăugați mazărea congelată și amestecați pătrunjelul. Aduceți totul la fiert și fierbeți timp de 2 minute.
6. Se amestecă brânza, se condimentează cu sare și piper.
7. Când sosul este încă puțin curgător, dizolvați 1 lingură de amidon de porumb în 2-3 linguri de apă rece, adăugați la masă și aduceți la fierbere din nou, amestecând.
Dacă nu-ți plac piureul de cartofi, poți mânca desigur orez, cartofi fierți sau pâine crocantă (sau ... pssssst ... cartofi prăjiți ...) cu el:-).
Compararea costurilor și a efortului:
Plicul costă puțin sub 80 de cenți pentru 2-3 porții, versiunea mea are ca rezultat exact aceeași cantitate la final. Carnea, mazărea, morcovii și smântâna fac, de asemenea, parte din rețeta originală, există costuri suplimentare pentru ceapă, usturoi, pătrunjel, brânză procesată, condimente și puțin mai multă cremă (rețeta originală include 100 ml de smântână și 200 ml de apă, dar o mulțime de lapte praf tratează ... doar o am înlocuit cu mai multă cremă de gătit;-)). Pătrunjelul congelat și brânza procesată ieftină, precum și condimentele calculate proporțional ajung la aproximativ 1 euro ... deci doar cu 20 de cenți mai mult decât punga.
Este necesar un efort suplimentar pentru a tăia ceapa, usturoiul și, dacă este necesar, pătrunjelul, precum și condimentarea și îngroșarea. În niciun caz nu durează mai mult de 10 minute, deci, în general, acest aliment este pe masă în 30 de minute, chiar și fără pungă, destul de rapid.