Renunțarea la zahăr Ce se întâmplă în organism după 1, 7, 30 și 365 de zile fără zahăr - FOCUS Online
Pentru unii, evitarea zahărului face parte din aceasta, alții speră la un metabolism mai bun, la o floră intestinală mai sănătoasă sau la o talie mai subțire. FOCUS Online explică modul în care organismul se schimbă de fapt dacă nu mai ai zahăr de acum înainte.
Pe termen lung, consumul ridicat de zahăr este responsabil pentru obezitate și diabet, deoarece fluctuația constantă a nivelului de zahăr din sânge copleșește producția de insulină pe termen lung. Dar somnul slab, durerile de cap frecvente și chiar depresia pot fi, de asemenea, consecințele creșterilor și coborârilor constante ale nivelului de zahăr din sânge.
Și pentru că zahărul acționează ca un medicament delicat în creier prin activarea sistemului de recompensă, consumatorii de dulci își doresc din ce în ce mai mult - până când devin în cele din urmă dependenți de zahăr.
Zahărul sub orice formă are, așadar, pe bună dreptate o imagine proastă. Nici măcar nu este apreciat ca furnizor rapid de energie sau ca hrană pentru creier. Corpul nostru poate converti în cele din urmă toți carbohidrații în glucoza necesară, nu are nevoie de zahăr pentru asta.
Corpul transformă carbohidrații în zahăr
De aceea, Stefan Kabisch de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke spune: „Corpurile noastre se pot descurca deloc fără zahăr. O renunțare radicală la zahăr nu ar fi o situație deosebit de stresantă pentru metabolismul nostru. "
Cu toate acestea, pentru psihicul nostru: cu cât cineva are mai mult zahăr în meniu, cu atât sunt mai evidente simptomele de sevraj: iritabilitate, oboseală, cefalee.
Papilele noastre gustative trebuie să se obișnuiască și cu mâncarea fără zahăr, precum cafeaua neîndulcită sau iaurtul natural pur.
Apropo, ce înseamnă exact fără zahăr se poate defini foarte diferit: Unii nu fac decât prăjituri, dulciuri și zahărul menajer în cafea, ceai sau deserturi de casă. Celelalte se concentrează, de asemenea, pe fructoză din fructe și zahăr ascuns în produsele finite.
REWE - Piața ta (reclamă)
Acest lucru se schimbă în timp:
1 zi fara zahar
Dacă sunteți obișnuiți cu o lovitură de energie dulce la micul dejun (musli de fructe, lapte, miere) sau înainte de mișcare (banană), este posibil să vă lipsească mai întâi puterea cu care sunteți obișnuiți. Și cu siguranță, mai mult de o dată pe zi trebuie să suprimi sentimentul că ai absolut nevoie de ceva dulce acum.
Nimic nu se întâmplă fizic la început. Metabolismul unei persoane sănătoase acceptă lipsa scurtă a zahărului fără prea multe reacții.
1 săptămână fără zahăr
Primele schimbări pozitive pot fi deja văzute după trei-patru zile.
Metabolismul ușurat și nivelul stabil de zahăr din sânge vă mulțumesc cu mai multă energie pe tot parcursul zilei, somnul este mai profund și mai ferm. Blugii strâmți se pot juca puțin mai mult, deoarece o dietă fără zahăr oferă mai puține calorii în general.
Respirația este mai proaspătă, deoarece bacteriile orale au mai puține alimente fără zahăr și se reproduc mai prost. Cu toate acestea, dorința de ceva dulce este deosebit de mare acum. Fructele proaspete sau o bucată de prăjitură neîndulcită (rețetele sunt abundente pe internet) pot satisface acest apetit.
1 luna fara zahar
Acum îmbunătățirile fizice sunt măsurabile.
Zahărul favorizează inflamația și, astfel, pete, cosuri și acnee. Când zahărul este retras, tenul devine mai uniform și pielea mai elastică.
Fără eliberarea bruscă de insulină din cauza unei surse abundente de zahăr, inima bate și mai calm, tensiunea arterială rămâne stabilă într-un interval bun. Pierderea în greutate devine evidentă. Toate acestea împreună sporesc starea generală de fitness.
La sfârșitul anului 2018, emisiunea WDR „Markt” a testat cu un grup mic de șapte persoane modul în care diferite omisiuni de zahăr afectează greutatea și valorile din sânge. De la omiterea dulciurilor și băuturilor îndulcite la abandonul radical al zahărului și carbohidraților, starea tuturor subiecților testați s-a îmbunătățit în decurs de patru săptămâni: au pierdut în greutate, adică grăsimea corporală, nu masa musculară. La unii candidați cu risc, nivelurile de colesterol și zahăr din sânge s-au îmbunătățit. În plus, toți candidații au observat că simțul gustului lor a devenit mai fin în timpul experimentului.
1 an fără zahăr
Acum creierul ar fi trebuit să scape de dependența de zahăr. Gustarea nu mai este distractivă, deoarece papilele gustative percep alimentele îndulcite ca fiind prea zaharate.
Oricine a reușit fără zahăr atât de mult timp se poate lipsi de el în viitor.
Pe termen lung, cei care se abțin de la zahăr se pot bucura de toate beneficiile pentru sănătate, așa cum a constatat anul trecut un mare studiu american. În acest scop, cercetătorii au comparat persoanele testate, dintre care aproximativ 1200 ar putea folosi puțină glucoză din motive genetice, ceea ce corespunde unei renunțări permanente la zahăr:
Persoanele cu un consum redus de zahăr au avut un risc cu 57% mai mic de obezitate și un risc cu 42% mai mic de diabet. Riscul ei de insuficiență cardiacă a fost cu 47% mai mic, iar riscul de deces prematur a fost cu 34% mai mic.