Resistență Mâncând bine pentru a îmbunătăți performanța Thierry Souccar Editions

După succesul Endurance Nutrition, Fabrice Kuhn și Hughes Daniel s-au dus în spatele aragazului și au inventat 101 rețete gustoase, pentru antrenament, competiție și recuperare, uniți în Endurance Plate. Ei ne spun la ce ne putem aștepta de la o alimentație bună în termeni de performanță, mai presus de toate, dar și de plăcere.

Adoptarea unei diete adaptate rezistenței a schimbat ceea ce în sportul tău ?

Hugues Daniel: totul s-a schimbat ! Mi-am îmbunătățit performanța câștigând mai mult de 40 de minute pe maraton. Îmi revin mult mai bine mai ales după competiții dar și după antrenament. Și, pe deasupra, am făcut să dispară tendinita genunchiului care mă deranjase de mult timp.
Fabrice Kuhn: De asemenea, mi-am îmbunătățit performanța câștigând mai mult de 55 de minute pe Ironman (dar este dificil de cuantificat, deoarece cursul a fost diferit). Nu am lovituri obositoare pe care le obțineam (mai ales după ce am mâncat alimente bogate în IG). Și nu în ultimul rând, m-am deschis la alte arome, mi-am extins gama de alimente pentru a-mi mulțumi papilele gustative.

Cât de ușor este să reconciliezi dieta ta atletică cu cea a restului familiei tale ?

H. D.: da, este foarte simplu. La masă, mâncăm cu toții același lucru, dar cu proporții diferite și adaptate fiecăruia. Ceea ce este sănătos pentru restul familiei este pentru mine.
F. K.: cu copii mici nu este întotdeauna ușor! Dar este uimitor modul în care anumite alimente neașteptate le pot atrage! La fel ca la Hugues, toți mâncăm același lucru, dar proporțiile sunt diferite. Pe măsură ce depun toate eforturile pentru a avea o rație de recuperare de calitate și adecvată, impactul practicii mele sportive este mai mic asupra meselor luate la masă cu restul familiei.

---