Restaurantul japonez este sănătos
Bine ați venit la Acteur-de-sa-Vie! Dacă sunteți nou aici, veți dori, fără îndoială, să primiți bonusurile dvs., un mp3 de autohipnoză, precum și cartea electronică „lovitura în fundul actorului din viața lui!”: Faceți clic aici pentru a primi bonusurile dvs.
De Olivia Meeus
Restaurantul japonez este sănătos ?
A priori, când auzim „Shushi” ne gândim „sănătos”, pește crud, orez natural, alge, legume crude ... pe scurt, ceva bun pentru sănătate.
Dar când este cu adevărat ?
Prima alertă care vine la mine, eu care am o atracție specială pentru dulce și care nu pot termina o masă fără o notă dulce (și da, acest sindrom ajunge chiar la nutriționiști), ciudat după o masă la japonezi ... Nu am nicio dorință de dulce !
A doua alertă: am observat o „scădere” anormală care apare la câteva ore după acest tip de masă ....
A treia alertă: o pacientă cu diabet care mi-a spus să-i văd glicemia crescând după o masă pe bază de sushi ....
Îmi îmbrac mantia și îmi iau lupa Sherlock Holmes pentru a investiga ...este restaurantul japonez sănătos?
Ce se află în spatele acestei mese de „bunăstare” ?
Un meniu tipic de restaurant japonez constă din:
-Un început de varză, a priori foarte nevinovat, dar să vedem partea ingredientelor:
varză albă (foarte bună!), oțet (foarte bună!) și .... zahăr ! Gata, începe bine . pe o porție clasică aduce fie 10g de zahăr echivalentul a 2 zaharuri în bucăți !
- 6 sushi și 6 makis (de exemplu)
Ingrediente: orez cu oțet, pește, alge uscate, aparent nimic grav! Dar să aruncăm o privire mai atentă:
Orezul cu oțet ... Ce ascunde acest nume foarte frumos? Când spunem oțet ne referim la arsurile de grăsime, nu? Dar, în realitate, pentru a prepara 100g de orez fiert cu oțet există de fapt echivalentul a 1 lingură de oțet de orez, dar și 1 lingura de zahar sau echivalentul a 2 zaharuri cocoloase pentru un platou de 6 makis ....
O sursă importantă de carbohidrați cu un indice glicemic ridicat:
Știind că un sushi sau un maki conține în medie 7g de carbohidrați, pentru un meniu tipic vom avea deci un total de 80g de carbohidrați, adică echivalentul a 3/4 dintr-o baghetă !