Resturi de alimente 3 rețete împotriva risipei de alimente

Aveți resturi de mâncare din ziua precedentă sau ați calculat greșit la cumpărături? Apoi este timpul să gătești din ea o delicioasă masă rămasă. Avem trei rețete pentru a vă inspira.

Cantități mari de alimente ajung în coșul de gunoi în fiecare zi, atât în supermarketuri, cât și în gospodăriile private. Dacă urmați câteva sfaturi, puteți reduce cantitatea de mâncare pe care o aruncați. De exemplu, cumpărați doar ceea ce utilizați de fapt și păstrați alimentele în mod corespunzător. Puteți găsi potrivire într-un alt articol zece sfaturi pentru mai puțină mâncare la coșul de gunoi.

Dar chiar dacă planificați cu atenție, uneori rămân resturi din mâncare. Aceasta nu este o problemă, deoarece de multe ori puteți procesa cu ușurință resturile din ziua precedentă într-o nouă masă. Vă prezentăm trei resturi de alimente cu care puteți folosi piure de cartofi, orez și legume simplu și delicios.

Resturi de mâncare: Gnocchi din piure de cartofi

Pentru gnocchi din piure de cartofi veți avea nevoie de:

500 g Piure de cartofi
150 de grame de făină
sare

Cum se pregătesc gnocchi:

Frământați piureul de cartofi, făina și sarea într-un aluat neted. Dacă aluatul este încă foarte lipicios, frământați puțin mai multă făină în el.
Acum formează bile mici din aluat.
Folosiți o furculiță pentru a aplatiza ușor bilele de aluat. Șanțurile vor ajuta sosul să se lipească de gnocchi mai târziu.
Aduceți apa sărată la fiert într-o cratiță. Reduceți căldura și adăugați cu grijă gnocchi în apă.
Folosiți un skimmer pentru a îndepărta gnocchi din apă imediat ce plutesc la suprafață.

Acest lucru se potrivește, de exemplu sos de rosii, Pesto sau ierburi.

Torturi simple de orez cu orez din ziua precedentă

Dacă ți-a rămas orez din ziua precedentă, îl poți transforma cu ușurință în chiftele de orez. Torturile au un gust grozav pe cont propriu, pe pâine sau ca acompaniament la piure de cartofi sau paste. Următoarele ingrediente fac aproximativ zece paste. Pur și simplu adaptați rețeta la cantitatea de orez rămasă.

1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 paprika
500 de orez fiert
175 ml stoc de legume
1 linguriță de muștar
Pudra de boia
Făină
sare
piper
Ulei pentru prăjit

Curățați ceapa și cățelul de usturoi și tăiați-le pe ambele în bucăți mici.
Aruncați ardeii și tăiați-i în cuburi fine.
Puneți orezul cu bulionul de legume, ceapă, usturoi, boia, muștar și boia într-un castron. Se amestecă ingredientele împreună.
Acum adăugați treptat făina până obțineți o masă maleabilă.
Condimentează totul cu sare și piper.
Încălziți uleiul într-o tigaie. Formați amestecul în paste și prăjiți-le în uleiul fierbinte până se rumenesc pe ambele părți.

Reciclează resturile de legume: o rețetă pentru supă de legume

Puteți pregăti următoarea rețetă cu tipuri foarte diferite de legume. Aproape tot ce aveți acolo și pe care trebuie să mergeți este potrivit pentru asta. De exemplu, sunt potrivite broccoli, morcovi, praz și ardei, dovleac si conopida. Nu există limite pentru creativitatea ta, doar încearcă diferite combinații.

aproximativ 1,5 kg resturi de legume
2-3 cartofi
1 ceapă
2 linguri de ulei
1 l Bulion de legume
ierburi proaspete, de exemplu patrunjel
sare
piper
opțional: soia sau Cremă de ovăz

Spălați legumele și cartofii. Dacă este necesar, curățați și miez legumele. Tăiați atât legumele, cât și cartofii în cuburi.
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
Încălziți uleiul într-o cratiță suficient de mare. Se prăjește ceapa în ea timp de două-trei minute.
Adăugați legumele și cartofii și dezlipiți totul cu bulionul de legume.
Lăsați totul să fiarbă la foc mediu până când legumele sunt fragede.
Între timp, spălați și tocați ierburile.
Purează legumele pentru a face o supă cremoasă. Se amestecă niște cremă de soia sau de ovăz, dacă doriți. Condimentează supa de legume cu sare și piper.
Împărțiți supa finită în boluri și garniți-le cu ierburile tocate.