Resturi de bucătărie - Rețete cu pâine veche Livona - Bio-blogul
Procesați pâinea învechită în continuare sau, în limba germană modernă, „reciclarea pâinii”.
Cu ceva timp în urmă, brutarul meu organic preferat din Dresda m-a întrebat dacă voi susține proiectul său „My Bread Cookbook”. O colecție de rețete ar trebui să apară cu idei despre ceea ce putem evoca din pâinea veche.
Fundalul a fost o acțiune a Asociației Centrale a Comerțului cu Panificatori din Germania și a Bisericii Protestante, în care confirmand în afacerile meșteșugărești coacă singuri pâinea. Pâinea proaspăt coaptă a fost vândută înainte de slujbele bisericii și încasările au fost donate pentru proiecte educaționale din Bangladesh, Ghana și Columbia. bună idee!
Bineînțeles că am fost de acord. În două weekend-uri din noiembrie, brutăria organică a frământat, a amestecat, a gătit și a copt cât mai mult posibil. De la Ingredientul principal este pâinea veche Am creat salate, supe, feluri principale și deserturi, pe care apoi le-am pus în lumina potrivită și le-am fotografiat.
Cu puțin înainte de Crăciun, un prim exemplar al cărții de bucate din pâine era în cutia poștală - un cadou de Crăciun de succes pentru mine și un proiect de succes pentru „Konfis”. Am fost cu adevărat surprins ce feluri de mâncare grozave pot fi făcute din pâinea învechită.
Aș vrea să vă prezint, după părerea mea, cele mai interesante creații. Am pregătit trei meniuri cu trei feluri pentru dvs., cu rețete din noua mea carte de bucate pentru pâine.
Sugestie de meniu 1 - Meniul pentru pâine vegetariană
Felul principal: Pâine
Sugestia de meniu 2 - Meniul exigent pentru pâine
Aperitivul: supa de paine
Desertul: rug
Sugestie de meniu 3 - Meniul simplu de pâine
Aperitivul: Felii de pâine cu ou
Felul principal: Caserola de paine turceasca
Desertul: Plum Roesti - Legături în procesare
Rețetele sunt legate de paginile noastre de rețete. Acolo veți găsi toate ingredientele și o descriere detaliată a preparatului. Apoi colectați pâine veche și încercați rețetele noastre. Vă doresc multă distracție!
- Scrieți-ne despre succesele sau eșecurile dvs.!
- Aveți rețete interesante cu pâine veche, vă rog să le aduceți!
Dacă vă întrebați ce mai face un brutar cu pâinea veche, nevândută, atunci vă pot spune că nimic nu este aruncat la „Heleri”. Dacă pâinea nu ajunge în bucătăria privată, este preluată în mod regulat de angajații Kinder- und Jugendbauernhof Nickern e.V. din Dresda și hrănită animalelor.
Dacă v-ați întrebat întotdeauna despre propria copt sau cartea de bucate cu rețetele preferate, am un sfat interesant pentru dvs.