Rețele sociale - Spionii alimentari - Sănătate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

alimentari

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Rețelele sociale: spionele alimentare

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Pe Instagram nu contează valoarea nutrițională, ci prezentarea.

Când adolescenții postează fotografii cu alimente pe Instagram și alte rețele sociale, rareori includ alimente sănătoase. Cum beneficiază industria de aceasta.

Fursecurile de casă sunt fotografiate, rupte și postate rapid pe Instagram, apoi smartphone-ul și adolescenții dispar înapoi în camera lor. Părinții se pot simți onorați să li se recunoască abilitățile de coacere în acest fel. Dar fotografia alimentară are un dezavantaj. Pentru a pune un pic exagerat, arată așa: adolescentul stă pe canapea jumătate de zi și este ocupat în permanență cu imagini cu alimente bogate în calorii și zaharuri - spre încântarea industriei.

Un studiu realizat de cercetători scandinavi care au examinat ceea ce publică tinerii de 14 ani pe rețeaua socială Instagram susține acest punct de vedere. 85% au postat fotografii cu mâncare; apoi în ordine descrescătoare: produse de patiserie și deserturi, limonade, ciocolată, înghețată și bomboane. Fructul de pe locul șase i-a făcut pe nutriționiști puțin optimisti. Dar imaginea de ansamblu este îngrijorătoare: două treimi din fotografii arătau alimente și băuturi bogate în calorii și sărace în valoare nutrițională.

Mâncarea a fost literalmente pusă în scenă în aproape jumătate din fotografii, iar numele mărcii era clar vizibil. Aceste imagini pot fi văzute ca o afișare a unui stil de viață real sau dorit, dar mărturisesc și încercările de manipulare ale industriei. Deoarece multe dintre fotografii au primit un titlu sau un hashtag care le-a identificat ca parte a campaniei unui producător. Jumătate din toate imaginile Coca-Cola s-au datorat unei cereri din partea companiei de a prezenta sticle proiectate individual. „Cu alte cuvinte”, potrivit autorilor studiului: „Tinerii fac publicitate”.

Pentru companii, acest lucru nu este doar ieftin, ci probabil și deosebit de eficient. Adolescenții își bazează alegerile alimentare pe colegii lor. Un articol de ansamblu oferă indicații că adolescenții aleg alimente nesănătoase mai presus de toate atunci când prietenii lor mănâncă, de asemenea, fast-food și dulciuri. Utilizarea grăsimilor, zahărului și sării pare a fi contagioasă. Un studiu din Olanda sugerează că acest lucru se aplică și contactelor online. În experiment, adolescenții au folosit un castron de bomboane în aceeași măsură ca un coleg pe care l-au văzut printr-o cameră video. Adolescenții cu probleme de stimă de sine și-au adaptat în special dulciurile la omologul virtual.

Când tinerii își exprimă de bună voie preferințele online, nu numai că îi influențează pe ceilalți. De asemenea, au stabilit obiective gigant pentru producători. Cercetătorii din Arizona au aflat la ce poate duce acest lucru prin crearea de profiluri Facebook pentru doi adolescenți și fiecare placând cinci timbre alimentare. Fiecare dintre băieții fictivi a primit peste 70 de mesaje publicitare pe săptămână. Publicitatea are mai mult decât doar imagini și sloganuri, așa cum au arătat oamenii de știință din Australia. Au evaluat activitățile de rețea ale celor mai populare trei mărci de băcănie și au numărat 21 de campanii diferite în decurs de două luni. Aproape toți au vizat tinerii și i-au încurajat să participe - prin jocuri, concursuri foto, campanii de fidelizare și voturi, toate potrivite pentru colectarea de informații suplimentare despre clienți.

Adolescentul postează emoji triste? Acest lucru ar putea servi drept ocazie pentru publicitatea cu bomboane

Astfel de date permit marketingul cu o precizie fără precedent, avertizează Organizația Mondială a Sănătății. Grupul Unilever nu numai că a analizat care dintre aromele sale de înghețată le place copiilor, dar și-a corelat preferințele cu prognoza meteo pentru ziua în cauză. Producătorul poate recunoaște și utiliza preferințe care sunt corecte pentru ziua respectivă. Funcția de localizare de pe smartphone permite lanțurilor de fast-food să-și promoveze produsele exact atunci când un tânăr se află lângă o sucursală. De asemenea, este posibil să profitați de sentimentele și stările de spirit ale copiilor. Emojis lacrimă, cuvinte cheie emoționale sau eșec într-un joc online ar putea fi urmate de o reclamă pentru o cădere de consolare.

Mulți adolescenți pot fi imuni la momeala publicității, dar noile tehnici de marketing permit identificarea și seducerea deliberată a celor mai receptivi dintre ei. Spre deosebire de reclama TV clasică, publicitatea trimisă individual către smartphone este mai puțin evidentă pentru autoritățile de reglementare. Și părinții își fac griji în legătură cu hărțuirea cibernetică, sexul și violența online, dar nu au nicio idee că „tinerii sunt expuși la tone de tehnici de marketing digital ascunse care promovează alimente bogate în grăsimi, zahăr și sare”, spune Zsuzsanna Jakab de la OMS. Acesta este sfatul adresat mamelor și taților pentru a fi conștienți de situația pe care OMS o descrie în acest fel: Astăzi, copiii și adolescenții sunt expuși unui „experiment imens în timp real” cu dieta lor.

Majoritatea germanilor mănâncă prea multă grăsime. Și asta nu se datorează doar pizza și cartofii prăjiți - alimentele presupuse, în special, sănătoase pot deveni și capcane pentru grăsimi. O prezentare generală în videoclip.