Rețetă antidietă; Acasă la zece

În vremurile Coronei, trebuie să te strângi: mai puțină mișcare, fără activități sportive în club și petreci mult mai mult timp lângă frigider ... Deci, este important să fii atent la ceea ce mănânci. Și asta poate fi uneori foarte frustrant.

Ce bine că astăzi, 6 mai, este Ziua Internațională Anti-Dietă. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost inventat în vederea lipsei exercițiului în țări întregi. În această zi, „partea întunecată” a dietelor a fost evidențiată din 1992: tulburări de alimentație, anorexie, idealuri de frumusețe de neatins. Deci o zi foarte semnificativă!

Desigur, ar trebui totuși să fim atenți la o dietă sănătoasă și să ne asigurăm că mâncăm mâncarea potrivită și totul cu moderare - dar murind de foame și, prin urmare, nefericiți, nici asta nu este calea corectă.

Indiferent dacă urmezi o dietă, atenția la dietă, practicarea multor sporturi ... sunt sau nu o problemă pentru tine. Indiferent cât de mulțumit ești sau nu de tine și de corpul tău. Și nu contează dacă preferați să luați mărul sau punga pentru așchii:

Sunteți frumoasă! Și făcut minunat!

Ar trebui să sărbătoriți asta. Și îmi recomand ultimul pentru asta Cupcakes anti-dietă!

Deci, să începem să coacem! Ai nevoie:

un mixer manual sau un robot de bucătărie
o cutie de briose + căptușeli de hârtie (dacă nu aveți o tavă, puteți pune mai multe căptușeli de hârtie una în cealaltă - funcționează și)
un vas mic
o lingură de lemn
o cantar de bucatarie
un raclet de aluat
un cuțit
câteva linguri și lingurițe

Ingredientele pentru aluat de cupcake:

100 g de făină
1 linguriță praf de copt
75 g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
60 g unt moale
1 până la 2 ouă
10 g cacao la cuptor
1 lingura Nutella (sau alta crema de ciocolata)
3-4 linguri de lapte

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (160 ° C este suficient pentru circulația aerului).

Amestecă untul cu zahărul până devine spumos. Adăugați zahăr vanilat, Nutella și ouă și amestecați. Se amestecă făina cu praful de copt și cacao și se adaugă treptat în aluat. Se toarnă lapte până se formează un aluat neted (ar trebui să fie ușor de porționat cu o lingură, adică nu prea curgător și nu prea ferm).

Așezați o formă de brioșă cu 6 matrițe de hârtie sau puneți două matrițe împreună (eu am folosit o matriță din silicon - puteți face fără matrițele de hârtie).

Împărțiți aluatul uniform în 6 porții și neteziți-le în forme.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute (dacă puneți o scobitoare sau ceva similar, nu ar trebui să se mai lipească de ea). Clătiți vasul pentru aluat - vom avea nevoie de el mai târziu.

În timp ce cupcakes-urile se coc, umplutura se face 😉

Pentru noi Umplutura de caramel avem nevoie:

50 de grame de zahăr
1 lingura unt
100 ml smântână
un pic de sare
ceva apa

Puneți zahărul într-o cratiță cu 2-3 linguri de apă și încălziți totul pe aragaz la foc mediu. Se amestecă până când zahărul s-a topit (atent, fierbinte!). Acum devine puțin sfărâmicios - nu vă faceți griji, ar trebui să fie așa. Pur și simplu continuați până când firimiturile se topesc din nou și masa zahărului începe să se rumenească ușor (atenție, arde repede).

Scoateți apoi cratița de pe aragaz și amestecați cu grijă untul și smântâna. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare după gust. Și apoi totul este lăsat să se răcească.

Când cupcakes-urile sunt gata și sosul s-a răcit, să mergem Topping.

100 g unt
50g zahăr brun sau alb (sau ca al meu: un amestec din ambele)
80 de grame de făină
60 g zahăr pudră
1 linguriță de pastă de vanilie (sau aromă de vanilie, extract, ...)
50 g chipsuri de ciocolata/picaturi de ciocolata (sau o jumatate de baton de ciocolata, tocata marunt)

Amestecați untul cu zahărul și pasta de vanilie până se spumează. Se amestecă făina și zahărul pudră (dacă amestecul este prea ferm, se adaugă puțin). Împingeți cu grijă ciocolata cu o spatulă.

Acum aveți toate piesele pregătite. Deci poate fi asamblat!

Tăiați o gaură în fiecare cupcake - nu prea adânc, altfel umplutura se va epuiza în partea de jos! (Dacă aveți un tăietor de mere acasă, îl puteți utiliza și pe acesta.

2. Se toarnă sosul de caramel în cupcake-ul golit.

3. Periați cupcake-ul cu topping.

Este gata Cupcake cu ciocolată Nutella cu umplutură de caramel și topping cu biscuiți Doug!