Rețetă ayurvedică Salată caldă de fasole mung cu sfeclă roșie

Fasolea Mung este unul dintre ingredientele cheie ale bucătăriei ayurvedice.

caldă

În Ayurveda este considerat unul dintre cele mai benefice alimente pentru sănătatea ta și este recomandat să îl consumi zilnic. În ciuda gustului său dulce, este foarte digerabil, ușor și uscat. Oferă substanțele nutritive necesare pentru fabricarea țesuturilor puternice și promovează regenerarea celulară. Echilibrează dosha Kapha și Pitta și poate crește ușor Vata dacă este consumat în exces.

În această rețetă ayurvedică, folosim cereale integrale fierte în apă într-o salată caldă cu sfeclă roșie crudă.

Fasolea mung, foarte bogată în proteine ​​și fibre dietetice, ajută la menținerea funcției intestinale corespunzătoare. Este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine și minerale, cum ar fi folatul sau magneziul. Prin compoziția sa, fasolea mung este unul dintre cele mai sățioase alimente, contribuind la reducerea aportului de alimente și la stimularea pierderii în greutate.