Friptură de miel cu tocană de fasole
Ce mâncare merge rapid și este sănătoasă? Voluntara Marisa Gold își pune această întrebare și, prin urmare, testează rețeta „Friptură de miel cu tocană de fasole” din cartea „Gătit pentru leneși”
Simplu și gustos: friptură de miel cu tocană de fasole
Friptură de miel cu tocană de fasole
Ingrediente pentru două persoane:
- 1 cutie mică de fasole cannellini
- 2 catei de usturoi
- 2 crenguțe de rozmarin
- 4 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet balsamic
- sare de mare
- piper
- 2 fripturi de miel
- 1 mana de rosii cherry
- 1 cană (1⁄4 L) stoc de pui
- 1 mână de copil spanac, gata de mâncare
Așa se face:
1. Scurge boabele într-o strecurătoare, clătește-le cu apă rece și scurge-le. Se curăță usturoiul, se taie felii fine și se pune într-un castron.
2. Încălziți o tigaie mare la mare fără a adăuga grăsime. Clătiți rozmarinul cu apă rece, uscați-l, smulgeți acele din ramuri, tocați-le mărunt și adăugați-le la usturoi cu ulei de măsline și oțet balsamic. Se condimentează cu sare de mare și piper.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
3. Batați carnea de miel uscată și frecați în marinata de rozmarin. Așezați în tigaia preîncălzită și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc uniform. Apoi reduceți focul la mediu.
4. Clătiți roșiile cherry cu apă rece, uscați-le, tăiați-le în jumătate și adăugați-le în tigaie cu fasolea.
5. Se amestecă bine, se glazurează cu bulionul de pui, se aduce la fierbere, se condimentează cu sare de mare și piper și se lasă lichidul să scadă puțin.
6. Adăugați copilul spanac, lăsați-l să se prăbușească și lăsați-l să se absoarbă scurt la foc mic.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
7. Scoateți mielul din tigaie și tăiați-l în fâșii largi. Intindeti legumele pe farfurii si serviti mielul deasupra.
Concluzia Marisei:
Înțelegi? Total, rețeta este clar prezentată, etapele individuale sunt prevăzute cu minute.
Ai tot? Da, dar am plătit 20 de euro pentru două fripturi bune de miel.
Și are un gust bun? Aproape am ars carnea - cantitatea specificată de ulei nu a fost suficientă. După opt minute, totuși, un meniu fantastic era pe masă - nu m-aș fi gândit niciodată la combinație. Cu siguranță voi găti din nou.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile