Sănătos Ern; în biroul de acasă
Coronavirusul schimbă complet viața oamenilor. Mulți lucrează la biroul de acasă și ar trebui să aducă în același timp copii, familia și gătitul sub un singur acoperiș. Cu toate acestea, o dietă sănătoasă nu trebuie neglijată, iar kilogramele inutile pot fi ușor evitate.
Aviz de expediere
„Ajutor”, revista de consum Ö1, în fiecare sâmbătă la 11.40 dimineața la Radio Ö1.
De la începutul crizei coronavirusului, oamenii au gătit mai des acasă - și pentru că livrările de alimente sunt scumpe pe termen lung. Potrivit propriilor informații, 38% din populația locală gătește acum proaspăt mai des, potrivit unui sondaj recent realizat de Institutul pentru afaceri pentru cercetare.
Gătitul ca punct culminant al zilei
„Mulți oameni acum își iau și mai mult timp să gătească. Mâncarea este adesea punctul culminant pozitiv al zilei, deoarece avem mai puțin divertisment în general ”, spune nutriționistul Andrea Ficala. Gătirea pentru tine și tratarea pozitivă a propriei diete este cea mai bună condiție prealabilă pentru a mânca sănătos.
Boabele și leguminoasele sunt ușor de depozitat
O dietă sănătoasă se bazează pe alimente pe bază de plante, cu legume și fructe în principal de sezon. Sunt incluse și leguminoasele, alimentele cu amidon, cum ar fi cartofii și produsele din cereale, iar produsele de origine animală, cum ar fi iaurtul, brânza și ouăle, precum și carnea și peștele, dacă doriți, sunt puțin „în plus”.
Plan de cumpărături pentru o săptămână
În prezent, mulți oameni fac cumpărături zilnice și preferă să facă o achiziție în bloc. Un plan săptămânal de cumpărături alimentare vă va ajuta să cumpărați cantitatea potrivită și să evitați risipa de alimente.
„Cel mai mare obstacol în crearea unui plan de cumpărare sunt adesea ideile”, spune Ficala. Este util să vă concentrați pe alimentele cu amidon, cum ar fi cartofii, produsele din cereale, cum ar fi orezul, cuscusul, mămăliga făcută din porumb, mei, orez și pastă, și să vă amestecați cu felul de mâncare din jurul lor.
O a doua abordare ar fi să ne gândim la pregătire. Dovleacul, de exemplu, poate fi preparat ca gulaș sau supă într-o oală, ca strudel sau în pene cu brânză de oaie într-o pipă și ca o pâine de dovleac într-o tigaie.
Ce gătesc mâine?
Dacă lipsește ideea strălucitoare, nutriționistul vă recomandă să faceți o listă de mâncăruri și feluri de mâncare preferate pe care ați dori să le încercați și agățate la frigider. Deci, puteți să vă gândiți la dieta pentru săptămâna următoare, pur și simplu alegeți feluri de mâncare și apoi să vă planificați cumpărăturile. Este important să fii atent la varietate.
Pho, o supă tradițională vietnameză
Un alt sfat ar fi să nu planifici mâncăruri complet noi în fiecare zi, ci uneori să repete un ingredient două zile la rând. De exemplu, într-o zi pește cu legume și cartofi fierți, a doua zi sau a doua zi după aceea cu restul de cartofi care au fost deja fierți, o salată de fermier cu salată de pasăre, ridichi și cartofi prăjiți. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să gătești cartofii în coajă, apoi vor păstra mai mult timp.
Biroul de acasă ca o capcană pentru calorii
Produsele finite nu sunt în general nesănătoase, spune Ficala. La urma urmei, pâinea și pastele fac și ele parte. Mesele gata nu sunt recomandate dacă există puține informații despre originea ingredientelor individuale. În plus, unele produse conțin multă sare, zahăr, grăsimi, potențatori de aromă și aditivi. Nutriționistul recomandă ca mesele gata să fie cel puțin îmbunătățite cu produse proaspete, cum ar fi salata sau legumele proaspete.
Dacă petreceți mult timp acasă, puteți mânca și mai mult pentru a face acest timp puțin mai plăcut. Mișcarea conștientă - pe cât posibil - ajută la evitarea kilogramelor în plus. Acest lucru poate fi realizat cu ajutorul unei aplicații de contorizare a pașilor și a celor 10.000 de pași ca obiectiv zilnic sau acasă cu numeroasele oferte de fitness de pe Internet, care sunt adesea gratuite.
„Mâncarea ar trebui să hrănească și sufletul”
În situația actuală de criză, este necesar un echilibru adecvat pentru a hrăni atât trupul, cât și sufletul. „Asta înseamnă că alimentele care vă fac deosebit de fericiți sunt bineînțeles permise și care vor fi, de asemenea, dulci și grase, deoarece acestea pot declanșa sentimente pozitive”, spune Ficala.
Gustarea este de asemenea permisă, dar cu măsură
Sfatul: nu mâncați doar din plictiseală și acordați atenție sentimentului de sațietate. Aceasta include, de asemenea, faptul că nu trebuie întotdeauna să mănânci totul și să fii fericit că restul de mâncare economisește gătitul a doua zi.
Videoclipuri online și cărți de bucate pentru începători
„Gătitul nu este știință de rachete, este posibil pentru oricine și pentru toată lumea”, spune Ficala. Curba de învățare este de fapt foarte abruptă pentru majoritatea oamenilor și se poate aștepta rapid cu succes la succes. Ea îi sfătuiește pe începători nu numai să răsfoiască cărțile de bucate, ci și să obțină sfaturi despre cum să gătești acasă din videoclipuri despre gătit pe internet.