Rețetă b; ou în gel; e curry - Marie Claire

Adaugă la favorite Loïc Nicoloso

Informație practică

• Numărul de persoane 8
• Timp de preparare 40 de minute
• Timp de gătit 3 ore
• Timp de refrigerare de 12 ore
• Grad de dificultate Ușor
• Cost ieftin

Ingrediente

• 2 kg carne de vită (obraz sau coaste)
• 1 praz
• 1 tulpina de telina
• 1 morcov
• 2 catei de usturoi
• 1 buchet garni
• 1 ceapă împânzită cu 2 cuișoare
• 3 linguri. pudra de curry
• 1 buchet de patrunjel cu frunze plate
• 3 foi de gelatină (6 g)
• sare grunjoasă
• 10 boabe de piper

Pași

1. Așezați carnea într-un cuptor olandez, acoperiți-o cu apă rece, aduceți la fierbere și degresați până nu mai există impurități la suprafață.

2. Curățați morcovul și subțireți țelina. Tăiați-le. Curățați prazul. Puneți aceste legume în oală cu buchetul garni, ceapa, usturoiul curățat, 2 linguri de curry și tulpinile buchetului de pătrunjel. Adăugați 2 linguri de sare grosieră și boabele de piper. Acoperiți și fierbeți timp de 3 ore.

---