Rețetă biban de știucă la cuptor, cu un vin alb din Alsacia - Marie Claire

rețetă

Adaugă la favorite Laurent Rouvrais

Informație practică

  • Numărul de persoane 4
  • Timp de preparare 15 minute
  • Timp de gătit 40 de minute
  • Grad de dificultate Ușor
  • Cost accesibil

Ingrediente

  • 1 biban de știucă de 1,2 kg (eviscerat)
  • 2 morcovi
  • 3 cepe
  • 1 buchet garni
  • 75 cl vin alb Alsacia (edelzwicker sau silvaner)
  • 25 cl de smântână grea
  • 30g unt
  • sare piper

Pași

1. Preîncălziți cuptorul la 6 (180 °). Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Curățați morcovii, tăiați-i în julienne (bețe foarte subțiri). Ungeti generos un vas lung de cuptor, apoi așezați un pat de ceapă și morcovi pe el.