Rețetă - Bile de ciocolată în videoclip

Produse de patiserie compuse din două jumătăți de sfere de bezea lipite împreună cu unt de ciocolată. Este un clasic care durează puțin, dar merită cu siguranță.

acoperiți întreaga suprafață

Dificil Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (12 persoane)

Pentru bezea:

  • 340 g zahăr tos sau zahăr tos
  • 5 albușuri
  • 1 C. la c. extract de vanilie sau vanilie lichidă

Pentru cremă de unt:

  • 250 g unt
  • 200 g de ciocolată presară
  • 200 g zahăr
  • 160 g de ciocolată topită
  • 8 gălbenușuri de ou
  • 8 cl de apă

Echipament

  • Mixer electric de mână
  • Tigaie
  • Cuptor tradițional
  • Hârtie de copt
  • Tava de copt pentru cuptor
  • Geantă de patiserie
  • Castron (e)
  • Cutie de hârtie

Pregătirea

Pasul 1:

Bateți albușurile încorporând treptat 170g zahăr. Când au dublat dimensiunea, mai adaugă 85g și vanilia. Când devin ferme, netede și strălucitoare adăugați restul de zahăr în ploaie.

Al doilea pas:

Puneți bezeaua într-un buzunar prevăzut cu o duză netedă și formați cojile de aproximativ 8 cm în diametru pe foi de copt acoperite cu hârtie de copt.