Nutriție vegană pentru bebeluși - numai cu sfaturi - Cunoaștere - WDR - Cunoaștere - WDR
De la Martina Schuch
- Bebelușii au nevoie de substanțe nutritive speciale.
- Prea puțini nutrienți într-o dietă vegană.
- Este necesar un sfat profesional.
O dietă vegană pentru sugari prezintă riscuri enorme. Pentru că în primul an de viață bebelușul crește rapid. Elementele nutritive complete sunt esențiale. În unele cazuri, acest lucru nu poate fi asigurat prin alimente pur vegetale.
Fără vitamina B12 amenințarea cu daune
Un deficit de B12 este deosebit de dramatic pentru sugari: poate afecta formarea sângelui și dezvoltarea mentală a copilului și poate provoca tulburări neurologice. „Daunele pot fi ireversibile”, spune Silke Restemeyer de la Societatea Germană de Nutriție (DGE).
Ouăle, carnea, peștele și laptele sunt buni furnizori de B12. Din acest motiv, bebelușii trebuie să ia un preparat B12, de exemplu prin picături, atunci când evită alimentele de origine animală.
Important pentru vedere: acizi grași n-3 cu lanț lung
Acizii grași n-3 cu lanț lung sunt importanți pentru vedere și dezvoltarea creierului bebelușului. Un bun furnizor este peștele, în special peștele de mare bogat în grăsimi, cum ar fi macroul.
O sursă alternativă pentru vegani pot fi alimentele îmbogățite cu uleiuri de microalge. „Alimentele de înlocuire pentru laptele matern trebuie îmbogățite cu acizi grași n-3 cu lanț lung”, spune Silke Restemeyer de la DGE .
Bebelușii au nevoie de supliment de iod
Pe lângă sarea iodată, cei mai comuni furnizori de iod sunt laptele și produsele lactate precum brânza. Dacă un copil preia prea puțin din oligoelement, acest lucru îi poate afecta dezvoltarea mentală. O sursă vegană de iod pentru bebeluș poate fi mâncarea pentru copii îmbogățită cu iod, anumiți fulgi de alge sau un supliment.
„Cu cât excludeți mai multe grupuri alimentare, cu atât este mai mare riscul de malnutriție”, spune ecotrofologul Ute Alexy de la Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn. În plus față de B12, iod și acizi grași n-3, există o mulțime de alți nutrienți de care veganii lipsesc adesea.
Educația este importantă
Rețeaua „Going Healthy - Young Family Network” recomandă, de asemenea, împotriva nutriției pentru copiii doar vegani. Membrii Comitetului consultativ științific au făcut recomandări pentru nutriția sugarilor și a mamelor care alăptează.
Dacă este vegan - numai cu supraveghere medicală
Ecotrofologul Ute Alexy este de părere mai moderată: „Trebuie să-i ridici pe oameni acolo unde sunt.” Oamenii mănâncă adesea vegani din motive ecologice și morale. Așa că ea spune: „Există posibilități”.
Cu toate acestea, toți acești experți sunt de acord: dacă nutriția vegană pentru sugari, atunci numai cu suplimente și supraveghere medicală.