Rețetă blanquette de somon de la Signe-Déco

O rețetă excelentă de început de la Signe-Déco

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 35 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 kg de file de somon 3 morcovi 1 praz 60 g de unt 2 lingurițe de făină 20 cl de brută de pui 2 foi de dafin 2 linguri de arpagic tocat 40 cl de smântână lichidă Sare și piper.

Pregătire:

Curățați morcovii, tăiați-i felii și gătiți-i în apă clocotită cu sare timp de 20 de minute.

Curățați prazul și tăiați-l în juliană mică.

Îndepărtați pielea din fileul de somon (în general, vine de la sine), apoi tăiați somonul în cuburi mari.

---