Rețeta Borscht dorește mai mult
Tu iubesti ? Ne-ar plăcea să aflăm mai multe! Adaugă un comentariu pentru a-ți împărtăși opinia.
Nu ți-a plăcut? Am vrea să știm de ce! Adaugă un comentariu pentru a-ți împărtăși opinia.
Rețetă Borscht
De un frumos violet profund, Borscht, această supă iconică rusească este servită fierbinte iarna sau rece cu smântână în zilele însorite. Secretul ? O mână generoasă de murături rusești.
Ingrediente:
- 4 sfeclei întregi mari, curățate de coajă
- apă de gătit a sfeclei
- 1 ceapă galbenă mare, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi tocat
- 3 roșii mari, tăiate cubulețe și însămânțate
- 2 litri de bulion de vita, pasare sau legume
- 300g carne cubulețe (miel, porc, carne de vită sau un amestec din toate trei)
- 1 cană varză murată grosier
- 3 morcovi mari, tăiați cubulețe
- 1 mână de murături rusești tăiate cubulețe
- sare piper
- ½ cană de mărar proaspăt
- ½ ceașcă de pătrunjel proaspăt.
Pentru sos:
- Crema proaspata
- Mărar
- Arpagic proaspăt tocat mărunt.