Rețetă Bourek cu pește

O rețetă tradițională de pește de samoucha

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 50 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

O duzină de foi de patiserie
1 ceapă
100g de pește alb (limbă, merlan.)
50g ciuperci
100g brânză rasă
Sare
Piper
Ghimbir
1 lingură plină de coriandru tocat
2 linguri de sos bechamel gros
Ulei
Decor: coriandru tocat, făină, apă

pește

Pregătire:

Călește ceapa tocată într-o picătură de ulei, apoi adaugă peștele tăiat cubulețe și gătește câteva minute, amestecând. Adăugați ciupercile tăiate, presărați ghimbir (după gust), sare și piper, apoi turnați beșamelul de pe foc (nu folosiți mai mult de 2 linguri, deoarece umplutura riscă să ude prea mult frunzele cărămizilor și să le rupă).