Rețetă Brownies de ciocolată de 35 de calorii; MARVINSFITNESSBLOG
Toată lumea dintre voi știe brownies până acum. Fie cu ciocolată ca brownie clasic, fie cu vanilie ca blondie modificat, produsele de patiserie sunt pe bună dreptate unul dintre cele mai populare deserturi din lume. Pentru aceia dintre voi care nu se pot sătura de acest păcat dulce, am aici rețeta perfectă: delicioase, sucuri de ciocolată cu 35 de calorii fiecare! Este posibil chiar asta? Sigur, puteți coace delicioase brownies cu conținut scăzut de carbohidrați, cu puține calorii, relativ ușor, dar 35 de calorii pe brownie este un anunț îndrăzneț! Am încercat această rețetă pentru prima dată aici la o brutărie cu conținut scăzut de carbohidrați din Londra și trebuie să spun că brownies-urile nu au fost tocmai cele mai bune pe care le-am mâncat vreodată. Cu toate acestea, am fost fascinat de ideea de a coace brownies delicioase ca gustare sau desert cu mai puțin de 50 de calorii - la urma urmei, le puteți folosi ca gustare sau desert în orice moment, fără regrete. Dar apoi am vrut să reglez eu însumi gustul.
După câteva discuții, solicitări și negocieri cu brutăria, am primit în sfârșit rețeta, astfel încât să nu trebuiască să încep complet de la 0, ci mai degrabă am avut o bază care trebuia doar îmbunătățită. La început, cu greu îmi venea să cred că este posibil să faci brownies cu 35 de calorii fiecare. Dar este cu adevărat adevărat, eu am făcut calculele singur. Incredibil, nu-i așa?!
După cum știți, în general sunt un fan al dulciurilor cu conținut scăzut de calorii și/sau cu conținut scăzut de carbohidrați, al produselor de patiserie sau al deserturilor. În cele din urmă, mă pot bucura de acestea mult mai mult, deoarece nu trebuie să-mi fac griji cu privire la tone de zaharuri nesănătoase, ingrediente artificiale sau calorii. Dar acum înapoi la brownies. Spre deosebire de brutărie, nu am folosit stevia ca îndulcitor, ci flavdrops în aroma de unt de arahide de ciocolată. De ce? În primul rând pentru că mi se par flavdrops extrem de bune ca îndulcitor (ai nevoie doar de o cantitate mică și ai o putere de îndulcire enormă) și în al doilea rând pentru că cred că aroma de ciocolată-arahide se potrivește perfect cu brownies suculente.
De asemenea, nu am adăugat iaurt în aluat, ci am folosit quark cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că are o proporție redusă de carbohidrați sau zahăr și, în schimb, are mult mai multe proteine. Deci ideal pentru un fanatic al sportului pentru mine. Brownie-urile sunt acum și o gustare perfectă înainte sau după antrenament
În loc de lapte normal, am folosit lapte de nucă de cocos (după părerea mea, laptele de vacă ar trebui eliminat complet din dietă) și am redus și cantitatea de cacao și l-am suplimentat cu pudră de proteine de ciocolată (puteți vedea, și versiunea mea a acestor brownies cu conținut scăzut de calorii ar putea fi folosită denumit brownies proteic).
Dar asta a fost despre schimbările pe care le-am făcut și vă pot spune că acestea au meritat cu adevărat. Brownie-urile mele aveau un gust mult mai bun pentru mine, nu aveau un gust neplăcut (spre deosebire de brownies-urile de la brutărie) și erau chiar mai scăzute în carbohidrați și mai bogate în proteine. Atunci ce aștepți? Intră în cuptor și pleacă!
Mieile mele de 35 de calorii
Ingrediente pentru 9 brownies:
- 190 grame de quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 60 ml lapte de cocos
- 25 de grame de cacao
- 25 de grame de ciocolată pudră de proteină cazeină
- 55 de grame de fulgi de ovăz
- 1 lingură Flavdrops unt de arahide cu ciocolată sau orice alt îndulcitor la alegere
- 1 ou
- 1 linguriță praf de copt
- 1 vârf de sare
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (convecție). Căptușiți o tigaie dreptunghiulară (am folosit una care măsoară 8 "x 8") cu hârtie de copt sau ungeți-o bine. Combinați toate ingredientele într-un mixer și procesați la o masă omogenă. Dacă nu aveți un mixer, puteți folosi și un castron mare și un blender manual.
Apoi turnați aluatul în tigaie și coaceți timp de aproximativ 15 minute. Aluatul nu trebuie copt complet, astfel încât brownies-urile să fie încă suculente și moale în mijloc. Lăsați brownies-urile să se răcească complet și apoi tăiați în 9 dreptunghiuri de dimensiuni egale. Se ornează cu unt de arahide sau fructe după dorință și se bucură imediat sau se păstrează într-un recipient etanș până la 3 zile.
Valori nutritive per brownie:
Valoare calorică: 35 kcal
Grăsime: 1,1 grame
Glucide: 2,5 grame
-> din care zahăr: 0,5 grame
Fibre alimentare: 0,7 grame
Proteine: 3,4 grame