Rețetă Bulgogi EDEKA

Literal tradus, Bulgogi înseamnă carne de foc, care nu are nimic de-a face cu picantitatea felului de mâncare, ci cu preparatul tradițional la foc deschis. Aflați acum rețeta noastră Bulgogi!

edeka

  • 500 g file de vita
  • 2 catei de usturoi
  • 1 bucată de ghimbir
  • 0,5 portocale netratate, coajă și suc
  • 2 ceapă de primăvară
  • 1 ardei iute
  • 3 linguri de oțet de orez
  • 6 linguri vin de orez
  • 120 ml sos de soia
  • 2 linguri de ulei de susan
  • 1 linguriță de muștar
  • 2 linguri miere
  • 100 g salată verde
  • 1 semințe de susan

Puneți carnea de vită în congelator timp de 60 de minute.

Între timp pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, curățați usturoiul și stoarceți-l folosind o presă de usturoi. Se curăță de ghimbir și se toacă mărunt. Spălați portocala, tăiați-o în jumătate, stoarceți sucul și faceți 2 linguri de coajă. Spălați ceapa de primăvară, separați rădăcinile și tăiați-le în inele fine. Tăiați ardeiul iute în inele fine.

Pune usturoi, ghimbir, suc și coajă de portocale și chili cu oțet de orez, vin de orez, sos de soia, ulei de susan, muștar și miere într-un castron și piure.

Scoateți carnea de vită din congelator, tăiați-o în felii subțiri de napolitane și puneți-o în marinada pregătită într-un recipient sigilabil. Marinati timp de 30 de minute.

Spălați salata verde și rotiți-o uscată. Gatiti orezul lipicios conform instructiunilor de pe pachet in apa suficient sarata.

Puneți carnea de vită cu marinată într-o tigaie wok sau grill, prăjiți-o 5 minute la foc mare. Se adaugă ceapa de primăvară după 3 minute și se prăjește.

Se întinde salata pe un platou de servit, se aranjează deasupra Bulgogi, se presară semințe de susan și se servește cu orez glutinos.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten

Rețetă Bulgogi: "carne de foc" marinată

Multă vreme, bucătăria coreeană a fost umbrită de celebrele arte culinare thailandeze și chinezești. Rețetele și restaurantele coreene au devenit recent din ce în ce mai populare și au devenit o adevărată tendință. Mâncăruri coreene celebre, cum ar fi kimchiul varză chineză fermentată și mâncarea națională bibimbap, sunt hituri absolute în rândul cunoscătorilor. „Carnea de foc” Bulgogi ca sărbătoare coreeană devine tot mai populară în Germania. Cu rețeta noastră Bulgogi, puteți prepara cu ușurință carnea marinată personal.

Tipic felului de mâncare este că carnea de vită folosită este feliată subțire. Absoarbe condimentele din marinată deosebit de repede și trebuie să fie arse doar foarte scurt - și gata. Pentru a putea tăia carnea în felii cât mai subțiri, rețeta noastră Bulgogi vă spune un truc care este, de asemenea, utilizat în prepararea carpaccio: Bucata de carne este ușor congelată înainte de procesare. Acest lucru îl face mai rezistent la tăiere și obțineți felii uniform subțiri și netede.

De altfel, bulgogiul finit este servit pe frunze de salată. În mod tradițional, în Coreea se ia o frunză mică de salată verde, acoperită cu un pic de kimchi și bulgogi, apoi totul este înfășurat și consumat ca o mușcătură de mărimea mușcăturii. Desigur - așa cum se întâmplă atât de des în bucătăria asiatică - orezul nu trebuie să lipsească. Apropo: Pe pagina noastră de kimchi veți afla o mulțime de fapte interesante despre cea mai faimoasă garnitură coreeană - pe care o puteți savura într-o nouă formă cu rețeta noastră de clătite kimchi. Încercați acum!

Rețetă Bulgogi și alte clasice asiatice

Cât de sărac ar fi meniul nostru fără bucătăria asiatică diversă. Indiferent dacă sunt chifle de primăvară chinezești sau chifle vietnameze, sushi japonez sau supă pho vietnameză: Cu aceste delicii extraordinare puteți face o scurtă călătorie culinară în Orientul Îndepărtat în orice moment. Rețeta noastră Bulgogi vă va duce, de asemenea, în noi lumi ale gustului cu condimente exotice. Și dacă aveți un gust pentru mâncarea coreeană, asigurați-vă că încercați rețeta noastră Bibimbap și rețeta Ssam!

Bucătăria asiatică se oferă, de asemenea, ca bucătărie fusion modernă, ceea ce înseamnă că puteți combina cu ușurință diferite stiluri de gătit cu arome asiatice. Rețeta noastră pentru tocană de tăiței asiatică, de exemplu, combină macaroane italiene, carne de cârnați germani și condimente asiatice pentru a crea o masă delicioasă.

Reteta noastră Bulgogi v-a determinat să doriți mai multe specialități asiatice? Atunci este mai bine să faceți clic pe colecția noastră de rețete asiatice. Așadar, puteți descoperi mâncărurile exotice în toată diversitatea lor și pur și simplu „gătiți-vă drumul” de sus în jos. Distrează-te și bucură-te de masă!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană