Dieta ketogenică Acestea sunt beneficiile și riscurile
Ce poate face cu adevărat dieta ketogenică?
4 ianuarie 2019, 15:20 | agr, t-online
Fripturi de ton: Cu dieta ketogenică, utilizatorii fac fără carbohidrați și, în schimb, mănâncă o dietă bogată în proteine și grăsimi. (Sursa: Panthermedia/imagini imago)
Grăsimi și proteine în loc de pâine: Această regulă se aplică adepților dietei ketogenice. Cu toate acestea, experții sunt sceptici cu privire la „dieta minune”.
Șase alimente care conțin carbohidrați
Serii foto cu 6 poze
Dieta ketogenică este considerată un regim adecvat de slăbire pentru oricine dorește să slăbească rapid. O parte centrală a dietei este renunțarea aproape completă la carbohidrați. În schimb, utilizatorii ar trebui să mănânce grăsimi și proteine sub formă de carne, produse lactate, ouă și nuci. Dar experții în nutriție nu sunt convinși de forma nutriției.
Așa funcționează dieta ketogenică
Glucidele sunt cele mai importante surse de energie din dieta umană. Sub formă de cereale, fructe și legume, acestea reprezintă de obicei cea mai mare parte a dietei noastre. Carbohidrații sunt transformați în glucoză în organism și servesc astfel ca o sursă imediată de energie. În special creierul are nevoie aproape exclusiv de carbohidrați pentru performanțe optime.
Având dieta ketogenică ca formă specială de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, organismul primește în special puțini carbohidrați. Scopul este de a schimba metabolismul, astfel încât organismul să fie pus într-o stare de așa-numită cetoză.
Pierderea rapidă în greutate
Din cauza lipsei de carbohidrați, corpul trece la cetoza pentru a obține energia de care are nevoie din rezervele de grăsime. Se formează așa-numitele cetone, care alimentează celulele cu energie. Acest lucru ar trebui să ducă la reducerea greutății dorită.
Ceea ce face ca dieta ketogenă să fie populară în ciuda schimbării extreme a dietei este pierderea rapidă în greutate, care apare inițial prin epuizarea rezervelor de glicogen și a apei. Pofta alimentară trebuie evitată în timpul dietei ketogenice, deoarece proporția mare de proteine are un efect de umplere.
Ce grăsimi sunt potrivite pentru dieta ketogenică?
Oricine crede că alimentele grase pot fi savurate fără discriminare cu dieta ketogenă greșește. Utilizatorii ar trebui să evite grăsimile rafinate și prelucrate industrial. De asemenea, dieta dvs. nu ar trebui să conste în principal din grăsimi animale.
În schimb, se recomandă consumul de uleiuri cu un conținut ridicat de acizi grași omega-3 precum uleiul de in, ulei de rapiță și ulei de cânepă, dar și ulei de măsline. Grăsimea de cocos virgină poate fi folosită și la gătit.
Legumele verzi ar trebui să fie, de asemenea, la dietă. Sunt permise și brânzeturile, ouăle și nucile, la fel ca avocado, heringul, sardinele și nucile de macadamia.
Posibile efecte secundare ale dietei ketogenice
În ciuda rezultatelor pozitive, efectele secundare au fost, de asemenea, demonstrate atunci când se utilizează dieta ketogenică. În faza inițială a schimbării dietei, acestea includ în principal constipație, greață și oboseală. Pietrele la rinichi pot apărea, de asemenea, dacă utilizatorii nu consumă suficiente lichide. Dacă dietele consumă prea multe produse de origine animală, poate duce și la boli cardiovasculare.
Atunci când își schimbă dieta pe dieta ketogenică pe termen mediu sau lung, chiar și persoanele sănătoase ar trebui să consulte cu siguranță un medic și să fie supuse unor controale medicale regulate pentru a evita riscul consecințelor negative asupra sănătății.
Dieta ketogenică este dificil de menținut
Portalul de știri din SUA „Știrile SUA” are diete evaluate de experți în nutriție. Dieta ketogenică se descurcă prost. Experții avertizează că regimurile dietetice dictează o dietă dezechilibrată. În plus, unii dintre respondenți critică faptul că dieta ketogenică nu poate fi menținută pe termen lung. O altă creștere ar fi atunci rezultatul.
Cum ajută dieta ketogenică în cazul bolilor grave
Dieta extrem de scăzută în carbohidrați nu este populară doar pentru cei care doresc să slăbească. Dietele ketogenice au fost utilizate în tratamentul epilepsiei încă din anii 1920. Studiile actuale indică, de asemenea, o legătură între o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și un număr în scădere de crize epileptice la persoanele afectate. Oamenii de știință subliniază, totuși, că este încă nevoie de cercetare în acest domeniu.
Este controversat dacă o dietă ketogenică are și un efect pozitiv asupra altor boli. Studiile reprezentative în acest domeniu sunt încă în curs.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.