Reteta Bulion cu bile matzo

30 ianuarie 2014

bulion

  • 300 g pâine nedospită (pâine nedospită)
  • 60 g unt
  • 3 ouă
  • pătrunjel tocat
  • 1 ceapă
  • 75 g făină de matzot (pesmet azim)
  • 1,5 l stoc de pui
  • sare piper

Timp de gătit: 20 min

Într-o caserolă, fierbeți apă ușor sărată.

Într-un castron de salată, așezați pâinea nedospită ruptă în bucăți. Se acoperă cu apă și se lasă la macerat câteva minute. Când totul este moale, se scurge.

Intr-o tigaie, topeste untul si rumeneste bucatile de paine din ea. Când sunt foarte uscate și aurii, scoateți-le de pe foc. Feliați ceapa. Adăugați ouăle, ceapa tocată și condimentați.