Rețetă - Bulion vietnamez de carne de vită pho, tăiței de orez, ierburi proaspete și pateuri de vită în

vietnamez

O rețetă plină de căldură și aromă și care scoate în evidență bulionul de vită Ariake.

Ingrediente

2 persoane Mai mult

Pentru bulion

  • 75 cl de apă
  • 2 plicuri de bulion de carne Ariaké
  • 1 anason stelat sau anason stelat
  • 1 cuișor
  • 6 semințe de coriandru

Pentru chiftele

    125 g carne de vită măcinată

5 ceapă de primăvară chineză

  • 20 crenguțe de coriandru
  • 1 gălbenuș de ou
  • 5 g taitei de orez sau taitei de orez
  • 2 linguri. la s. coriandru tocat
  • 1 C. la c. amidon de porumb Maïzena
  • 4 frunze de busuioc thailandez
  • Sare sau sare fină

    • A servi

    • Lămâie verde
    • Nuoc-mâm
    • Sos de chili

    Echipament

    • Tigaie
    • Castron

    Pregătirea

    Pregătire: 30 minute

    Gătit: 12 minute

    Puneti condimentele intr-o plicuta de ceai.
    Se toarnă apa într-o cratiță, se aduce la fierbere.
    Coborâți focul, adăugați pliculețele de bulion de vită, plicul de condimente și lăsați să infuzeze la foc mic timp de 5 minute.