Rețetă Calamar prăjit și salată verde

Ingrediente: 4 pers.

• 1 kg de calamar
• salată verde
• 50 g făină
• 2 oua
• 1 lămâie
• ulei de prăjit
• sare

Pregătire:

• Preparare 40 min
• Gătit 3 min

• Curățați calmarii trăgându-le de cap pentru a goli interiorul.

  Folosiți un cuțit pentru a scoate cartilajul transparent din buzunar.

  Se spală interiorul buzunarului sub apă curentă, apoi se răzuiește membrana subțire care îl acoperă.

  Pe o masă de bucătărie, tăiați calmarul în felii late de 1cm.

  Se toarnă uleiul de prăjit într-o tavă și se încălzește.

  Crăpați ouăle într-un castron apoi bateți-le în timp ce adăugați sare.

  Puneți făina într-un castron.

  Scufundați inelele de calmar în ouăle bătute, apoi treceți-le prin vasul de făină, astfel încât să fie acoperite.

  ---