Rețetă Calamar sărit cu piper Espelette și ardei confiați și chorizo - Grazia
Tocate la tigaie cu ardei confiționați și ardei Espelette, acești calari sunt serviți cu un gazpacho, cuburi de chorizo și o rucola.
Informație practică
- Timp total: 45 min
- Timp de preparare: 30 min
- Timp de gătit: 5 min
- Timp de odihnă: 10
- Număr de persoane: 6
- Dificultate: medie
- Cost: rezonabil
- Tip:
Ingrediente
- 600 g de calmar (i)
- 6 vârfuri de sare fină
- 6 vârfuri de ardei Espelette
- 10 cl de ulei de măsline
- 0,5 buc. De ceapă roșie
- 1 cuișoare de usturoi
- 3 roșii întregi
- 200 g de roșii cherry
- 25 g de pâine
- 10 cl de ulei de măsline
- 80 g de roșii confiate
- 2 cl de sos englezesc
- 3 cl de oțet de vin roșu
- 4 picături de tabasco roșu
- Ardei roșu 2 buc.
- 6 turn (uri) de moară de ardei
- 6 vârfuri de sare fină
- 80 g de Chorizo
- 80 g de rucola