Rețetă catifelată de tulpină de țelină - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Velouté alb de țelină, o rețetă de toamnă ușor de preparat, care este, de asemenea, reconfortantă și cremoasă.
Producție
- Timp de preparare: 10 min
- Timp de gătit: 30 min
- Dificultate: Foarte ușor
- Tipul de fel de mâncare: Starter
Ingrediente
- 500 g țelină
- 1 ceapă
- 40 cl bulion de pui
- 25 cl de smântână lichidă
- 20 g unt
- 2 crenguțe de coriandru
- 1 vârf de pudră de curry
- sare
- piper proaspăt măcinat
Pregătirea rețetei
Pregătirea de țelină
Spălați și curățați coriandrul.
Curățați și tăiați țelina în bucăți mici.
Curățați, spălați și tocați ceapa.
Pregătirea supei
Topiți untul într-o cratiță, așezați ceapa în ea, gătiți timp de 2 până la 3 minute la foc mic.
Adăugați țelina și curry. Se amestecă 1 minut. Se toarnă bulionul.