Rețetă Chaud-Froid cu păstrăv afumat și cartof

O rețetă de intrare de casă pe farfurie

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

6 la 8 cartofi 2 ouă fierte 6 felii de păstrăv afumat
Pentru condimentarea cartofilor: 3 linguri de ulei de măsline Sucul unei jumătăți de lămâie Coajă de lămâie 2 ceapă Sare, piper
Pentru sosul de smântână: 1 lingură de brânză proaspătă, usturoi și ierburi fine (de tip roundel sau bursin) 3 linguri de smântână grea Sucul unei jumătăți de lămâie Sare, piper

Pregătire:

Pregătitacțiune:

Curățați cartofii și tăiați-i în felii de aproximativ 3 sau 4 mm.

Aduceți o cratiță mare de apă la fierbere și scufundați cartofii în ea, fierbeți ușor. (Aveți grijă ca cartofii să nu fie prea moi.).

---