Rețetă Cheesecake cu afine

Iată un tort de brânză care, fără îndoială, îi va încânta pe cei mai lacomi dintre voi! Ușor de preparat, cheesecake nu conține multă grăsime, spre deosebire de alte cheesecakes.

O bucată de tort de brânză cu afine

• 115 g cookie-uri
• 2 linguri de tarate de ovaz
• 55 g unt înmuiat
• 200g brânză de vaci
• 200g cașcaval
• brânză albă
• 1 ou întreg
• 2 albușuri
• 4 linguri de amidon de porumb
• Coaja de lamaie
• 115g zahăr glazură
• 55g afine

1. Sparte cookie-urile în bucăți mici
2. Combinați bucățile de prăjitură, ovăzul și untul înmuiat. Distribuiți amestecul în matriță
3. Așezați brânza de vaci în robotul de bucătărie până se omogenizează. Se adaugă cașul, brânza de vaci, oul, amidonul de porumb și coaja de lămâie.
   Amestecă totul până obții un amestec omogen.
4. Bate cele 2 albușuri până se înțepenesc, adăugând treptat zahăr glazură. Bateți totul împreună până când bezea devine groasă. Se amestecă jumătate din bezea în amestecul de brânză. Îndoiți afine ușor, precum și restul bezeai
5. Se toarnă totul pe baza cookie-urilor și se introduce la cuptor timp de 1 oră, acoperind matrița cu folie de aluminiu.
6. Transferați cheesecake-ul într-o grătar până când se răcește pentru a-l introduce în frigider. Decorează-l cu afine și zahăr glazură

---