Tulburări de alimentație și educație fizică - O reprezentare a - GRIN

Termen hârtie 2003 40 pagini

tulburări

Citirea eșantionului

STRUCTURA

I. INTRODUCERE
I.1. Cuvânt înainte

II.PARTEA PRINCIPALĂ
II.1. Clinica Tulburărilor Alimentare
II.1.1. Anorexie nervoasă (anorexie)
II.1.2. Bulimia nervoasă (dependență de mâncare și vărsături)
II.1.3. Obezitate (obezitate)
II.2. Frecvența tulburărilor de comportament alimentar în școlile germane - prezentarea diferitelor studii
II.3. Ce pot face educatorii fizici sau educatorii sportivi în tratarea tulburărilor alimentare?

III. CONSIDERAȚII FINALE
III.1. rezumat
III.2. perspectivă

IV. DIRECTORII
IV.1. bibliografie
IV.2. Lista figurilor

VII. DECLARAȚIE.

I. INTRODUCERE

I.1. Prefaţă

Tulburările de alimentație reprezintă o problemă gravă de sănătate.Deși cele afectate de diferitele imagini clinice u. A. Ele diferă considerabil în ceea ce privește aspectul, deoarece este comun pentru toți cei cu tulburări de alimentație că „alimentația” esențială a devenit o problemă psihosomatică considerabilă, adesea cu consecințe fizice, psihologice și sociale. . Tulburările de alimentație sunt una dintre bolile civilizației care cresc în ritm enorm în zilele noastre. Diversi factori sunt responsabili pentru acest lucru.

În societatea actuală, pe de o parte, atât aprovizionarea cu alimente, cât și producția și compoziția alimentelor s-au schimbat treptat. Încetul cu încetul, produsele finite, conservele, alimentele cu conținut scăzut de fibre și alimentele cu aromă artificială deplasează mărfurile proaspete de pe rafturile supermarketurilor. Deși chimia alimentară modernă realizează realizări enorme astăzi, recomandarea dietetică a OMS [1] a fost mult timp irefutabilă: de 5 ori pe zi fructe sau legume proaspete, netratate, adică formă neconservată; Carbohidrați precum Cartofi; Fibre și cereale integrale; cel puțin 2 l. Consumați apă în timpul activității normale și evitați consumul excesiv de produse din făină albă, zahăr, carne și, mai ales, grăsime animală (LDL [2]).

Tabelul următor oferă o prezentare generală a situației nutriționale a copiilor și adolescenților din Elveția și Germania.

Figura nu este inclusă în acest extract

Fig. 1 tabel: Aport zilnic de energie, macro și câțiva micronutrienți la copii și adolescenți din Germania și Elveția, comparativ cu recomandarea Societății Germane de Nutriție din 1991.

Vezi: Medicină pediatrică lunară (1 - 2001, p. 27).

Sondajele [3] în acest sens au arătat, însă, că această recomandare este doar parțial sau deloc respectată de peste 70% dintre respondenți. Cu toate acestea, aproape 80% dintre participanți sunt conștienți de o dietă atât de sensibilă. Dimpotrivă, conștientizarea acestei diete slabe îi determină pe mulți oameni afectați să încerce să compenseze deficiențele vitale și minerale și, mai presus de toate, conștiința lor proastă cu suplimente alimentare. De regulă, această încercare nu reușește, deoarece o dietă sănătoasă și, mai presus de toate, sensibilă nu este definită doar de vitamine, oligoelemente și alte minerale. Un stil de viață sănătos este cerința care, din punct de vedere nutrițional, seamănă mai mult cu un compus din substanțele necesare, cum ar fi Înțelegeți fibrele, carbohidrații, cerealele integrale și produsele din cereale, aportul adecvat de lichide și, pe de altă parte, cantitatea potrivită de exerciții fizice, relaxare suficientă și, prin urmare, stres redus. Prin urmare, mulți oameni suferă de obezitate sau dependență de alimente din cauza unei diete slabe. (Obezitate)

În plus față de dietă, lipsa exercițiilor fizice se dovedește a fi un al doilea factor important în analiza tulburărilor alimentare. De obicei, obiceiurile de petrecere a timpului liber ale tinerilor (școlarii) s-au schimbat semnificativ în ultimii treizeci de ani. Deficiențele motorii [4] apar mai frecvent printre școlari deoarece fac mai puține activități legate de sport în timpul liber (urcând copaci, lupte, lupte) și astfel nu dobândesc anumite abilități de mișcare, ci mai degrabă o mare parte din timpul lor liber cu suporturi precum computerele, Playstation sau Petreceți televizorul. Într-un studiu publicat în 1998, următoarea figură arată relația semnificativă dintre consumul de televiziune și incidența supraponderabilității sub formă de obezitate într-un grafic cu bare. Potrivit acestuia, incidența obezității la copiii care se uită la televizor mai mult de 5 ore pe zi este de peste 22%. La copiii care petrec o oră sau mai puțin pe zi în fața televizorului, frecvența obezității este puțin peste 10%.

Figura nu este inclusă în acest extract

Fig. 2. Diagramă cu bare: Consumul TV și rata obezității la adolescenți (cf.: WIRTH (1998, p. 92).

Cu toate acestea, în acest moment ar fi prea ușor să dăm vina pe mass-media pentru lipsa de exercițiu a copiilor noștri. Proiectarea orașelor, lipsa unor zone de joacă adecvate, pericolele din locurile de joacă publice, precum și aprovizionarea uneori slabă a școlilor cu echipamente sportive și săli sau spații deschise adecvate sunt parțial responsabile pentru acest deficit, așa cum SCHMIDT descrie deja în 1997.

De fapt, unul dintre cele mai grave efecte fizice ale inactivității fizice la copiii din școală ajunge la punctul în care profesioniștii din medicina sportivă au documentat cazuri de osteoporoză la copiii din școlile elementare. Datorită lipsei de stimuli în mușchi, care sunt atașați de schelet de ligamente și tendoane, la acești pacienți rezultatul este că interiorul oaselor (țesutul spongios) nu este suficient dezvoltat și are o densitate prea mică. În mod normal, țesutul osos este deosebit de dens de-a lungul liniilor principale de presiune și tensiune ale osului, deoarece aici oasele sunt supuse unei presiuni mari. Aranjamentul strâns al acestei linii de țesut permite osului să reziste presiunii fără a se rupe. În osteoporoză, însă, tocmai densitatea descrisă a osului scade. De regulă, însă, această boală apare semnificativ numai după vârsta de 40 de ani și în special la femei. La copiii care suferă de un stil de viață sedentar, această boală apare ocazional la vârsta școlară timpurie.

În plus, desigur, tiparele de boală cauzate de tulburările alimentare, care din păcate sunt deja răspândite, apar în școlile germane. Acestea includ cazurile de hipertensiune arterială (hipertensiune arterială) și diabet de tip II (diabet), care sunt cauzate în principal de obezitate.

În consecință, este și sarcina politicienilor și a profesorilor de sport să acționeze împotriva acestor deficite în societatea noastră și în școlile noastre.

Un alt deficit major în sociocultura noastră este idealul nostru de frumusețe. Mania de slăbire, la care sunt supuse astăzi femeile în special, dar și bărbații din ce în ce mai mult, este adesea motivul pentru care oamenii mor de foame într-o lume în care aprovizionarea și aprovizionarea cu alimente nu au fost niciodată mai bine organizate.

Figura nu este inclusă în acest extract

Fig. 3 Afiș publicitar: Strategie de marketing - ideal de frumusețe

Deci, puteți vedea că gama de tulburări alimentare poate fi extrem de largă și că poate fi înțeleasă ca o gamă de la obezitate la anorexie.

Prezenta lucrare își propune să documenteze răspândirea unor astfel de tulburări de alimentație în școlile germane folosind literatura și analiza bazei de date, prin care sunt discutate și originea și efectele acestor imagini clinice. În cele din urmă, ar trebui, de asemenea, să se discute ce lecții sportive pot contribui la detectarea, izolare și sprijin terapeutic atât pentru anorexie și bulimie, cât și pentru obezitate.

II.PARTEA PRINCIPALĂ

II.1. Clinica Tulburărilor Alimentare

Când se vorbește despre tulburări de alimentație, înseamnă tulburări în aportul de alimente sau percepția corpului (greutate) fără un fundal organic. Terminologia medicală descrie aceste tulburări ca disorexie sau disponderoză, care se manifestă în diferite imagini clinice, dar care se pot contopi și una în alta. Dicționarul clinic conform Psyrembel (Pschyrembel 1998, p. 477) explică „disorexia - disponderoza - continuum” în acest context. Acest continuum descrie că diferitele tulburări de alimentație, precum și declanșatoarele și consecințele lor se îmbină aproape perfect și, prin urmare, poate fi dificil de separat.

În literatura de specialitate, tulburările de comportament alimentar sunt împărțite în cinci subgrupuri.

1. Anorexia nervoasă (Anorexia): subțire extremă din post

2. anorexie bulimică: O formă de anorexie cu vărsături

și laxative sau diuretice - Abuz (abuz de droguri,

aici de preparate laxative sau de deshidratare)

3. Bulimia nervoasă (Mâncare/vărsături): cu greutate normală, cei care suferă

Pacienții consumă excesiv în care mănâncă neobișnuit de multă mâncare

ia, care imediat după aceea din nou indusă de el -

pauza este eliminată.

Al 4-lea. obezitate latentă: exces de greutate ascuns

5. Obezitatea: Evident supraponderal cu creștere semnificativă

Ceea ce au în comun aceste tulburări de comportament alimentar este faptul că nu se bazează pe defecțiuni organice sau defecte, ci sunt toate de natură psihologică, motiv pentru care literatura vorbește și despre tulburări psihogene de alimentație. Adesea, o tulburare de schemă corporală este motivul. Cei afectați se percep „prea grăsimi” sau sunt aproape dependenți de sentimentul de a controla propria lor foamete sau de nevoia de hrană. Nu este neobișnuit ca persoanele cu alimentație dezordonată să apară ca și cum ar fi într-un mod special sub control. Deseori sunt studenți sau muncitori harnici și dau impresia că totul pare să funcționeze fără probleme în viața lor de zi cu zi. (Se aplică anorexiei și bulemiei nervoase, nu se aplică formelor de obezitate) Pentru a obține o imagine mai bună a caracteristicilor diferitelor manifestări ale tulburărilor de comportament alimentar, simptomele clinice ale tulburărilor alimentare sunt explicate pe scurt mai jos.

II.1.1. Anorexie nervoasă (anorexie)

Figura nu este inclusă în acest extract

Fig. 4 tabel: „Criterii pentru diagnosticarea tulburărilor de comportament alimentar” conform Manualului statistic al tulburărilor mentale (DSM) al ASOZIATIEI PSIHIATRICE AMERICANE (1995, 539)

vezi: VELDE și PLATEN (1998, p. 84)

În plus față de această clasificare, se utilizează clasificarea ICD-10 (clasificarea statistică internațională a bolilor și a problemelor de sănătate conexe, a 10-a revizuire; Institutul German pentru Documentare și Informații Medicale 1995, 361-363), care completează criteriile menționate mai sus.

Figura nu este inclusă în acest extract

Fig. 5 tabel: "Definiția anorexiei nervoase conform ICD-10 (1994)"

vezi: HERPERTZ-DAHLMANN (1996, p. 43)

Așa cum se poate vedea în Figura 5, limitele dintre anorexia nervoasă și bulimia nervoasă sunt uneori neclare, deoarece așa-numitul "tip de mâncare/purjare excesivă" este descris ca o caracteristică a anorexiei nervoase. Acest tip de tulburare alimentară implică perioade lungi de post, care sunt, totuși, combinate cu simptome de bulimie nervoasă (consumul excesiv și abuzul laxativ). Astfel de caracteristici atipice, care descriu tabloul clinic al anorexiei nervoase - de exemplu conform definiției ICD - 10 - sunt denumite anorexie atipică sau bulimie nervoasă atipică, care este singura prezența frecventă a tranzițiilor fluide între simptomele și caracteristicile acestor două boli. ocupat. PATUL este însă caracterizat de un aport excesiv de alimente. Cu toate acestea, mâncarea nu este vărsată. Se spune că persoanele supraponderale sunt afectate în special. În acest moment nu este clar dacă BED se numără ca o nouă categorie de diagnostic sau trebuie considerată o subcategorie a obezității.

Simptomul de bază al anorexiei nervoase este, totuși, în concordanță cu ICD 10 (Fig. 6) și DSM (Fig. 5), în diagrama corporală sau tulburarea de conștientizare corporală a pacientului. Conform lui HERPERTZ-DAHLMANN (1996, p.43), aceasta trebuie înțeleasă ca o „perturbare percepțională și conceptuală a propriei imagini corporale”. „Pacienții anorexici își supraestimează dimensiunea corpului și se consideră prea grase, în ciuda faptului că sunt subponderali”.

Potrivit PSCHYREMBEL (1998, p. 80), aproximativ 1% din populația feminină și 0,08% dintre bărbați suferă de anorexie. Cel mai înalt nivel de probabilitate anorexică este atins la vârful vârstei între 10 și 25 de ani pentru femei. Conform HILLERT/CUNTZ (1998), diagnosticul de anorexie nervoasă este de aproximativ 0,2 - 2% în această grupă de vârstă. (Tendința crește!) Rezumatul tuturor studiilor privind prevalența are ca rezultat o medie de 280 de persoane care suferă de anorexie la 100.000 de femei tinere și o incidență de 5 - 8,1 la 100.000/an. (HILLERT/CUNTZ, 1998) Și, deși 0,5-1% din toate femeile vor dezvolta anorexie nervoasă în timpul vieții, prevalența anorexiei este semnificativ mai mică decât cea a dependenței de vărsături.

[1] OMS reprezintă Organizația Mondială a Sănătății (această organizație are grijă de sănătatea omenirii și publică, printre altele, recomandări pentru o dietă sensibilă și sănătoasă pentru oameni).

[2] Grăsimile animale aparțin în principal lipoproteinelor cu densitate mică. Așa-numitele grăsimi rele duc la creșterea nivelului de colesterol din sânge. Nivelurile prea ridicate de lipide din sânge duc la depuneri pe pereții arteriali, placele, care duc la arterioscleroză. Lipoproteinele cu densitate ridicată, care apar în acizii grași vegetali, pe de altă parte, se numesc grăsimi bune, care pot chiar să scadă nivelul grăsimilor din sânge ale grăsimilor proaste și, astfel, chiar să protejeze împotriva arteriosclerozei.

[4] În timpul unui stagiu de 4 săptămâni la o școală elementară locală și secundară, elevii din clasa a VIII-a trebuiau să urmeze un curs de îndemânare creat de mine, care a inclus un „roll forward” (somersault). Rezultatul a fost că dintre cei 21 de studenți care au participat, doar trei au reușit să arate un rol corect la jumătate și doar doi studenți au reușit să obțină un rol corect înainte.