Rețetă chifle umplute în stil italian

01 iulie 2016

stil

Ce este bine la această rețetă este diversitatea ei și posibilitățile practic nelimitate de variație. Putem înlocui puiul cu curcan, vițel sau porc și în interior putem pune tot ce avem în frigider: pesto, roșii uscate, șuncă, Gruyere ras etc. De data aceasta vă ofer o umplutură italiană cu mozzarella, rucola și roșii cherry. Vedeți mai multe rețete pe blogul meu: http://leblogdecata.blogspot.com/

  • 2 piept de pui dezosat, fără piele
  • 30 de grame de unt de melc (sau 30 g de unt, 2 căței de usturoi, 1/2 grămadă de pătrunjel amestecat împreună)
  • 200 de grame de carne tocată (un amestec de vițel și carne de porc pentru mine)
  • 100 grame mozzarella
  • 1 mână de salată de rachetă
  • 6 roșii cherry
  • sare piper
  • boia afumată
  • 2 linguri. linguri de ulei de măsline

Timp de gătit: 40 min

Deschideți și aplatizați cotletele astfel încât să obțineți cotlete destul de subțiri.

Se adaugă sare și piper. Întindeți carnea tocată pe fiecare cotlet (lăsați 1 margine de cel puțin un centimetru). Spre marginea cotletului așezați mozzarella pe toată lungimea cotletului. Pe mozzarella puneți 3 roșii cherry tăiate în 2 și apoi rucola pe toată suprafața.