Rețetă choux mică cu foie gras cu cremă de smochine

O rețetă delicioasă de aperitiv de către melayers

Timp de pregatire:

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

Ingrediente (6 persoane):
Pentru aluat

mică

25 cl de apă sau 25 cl de jumătate de apă și jumătate de lapte (în această cantitate)
4 ouă
110 g unt
5g zahăr
5g sare
150 g făină
Ingrediente pentru umplutură
1 borcan mic de foie gras
2 linguri de mascarpone
1 lingură de gem de smochine

Pregătire:

Aluatul de varză al prietenului meu Lingura de o mie de delicii

Pe site-ul foodies aici

Pregătire:

Mai întâi, pregătiți bine choux-ul, în final trebuie să se desprindă din tigaie și când îl așezați pe foaia de copt (de exemplu, dacă faceți choux-ul cu o duză), vârful verzei nu trebuie să se lase.

1 ° Pregătirea aluatului:

Puneți lichidul, zahărul, sarea și untul într-o cratiță și aduceți la fierbere.

Aruncați făina dintr-o dată și rotiți cu o spatulă de lemn cât mai repede posibil, lăsând tigaia pe foc.

2 ° Până când aluatul se desprinde de pe margine și formează o minge. Dacă acest lucru nu este cazul, continuați pe căldură în timp ce introduceți aluatul, astfel încât să se usuce și să se desprindă.