Rețetă Ciabatta

Pâine savuroasă

ciabatta

ciabatta este o pâine delicioasă, foarte moale, de origine italiană. Această rețetă poate fi folosită și pentru a prepara pizza și pâine cu usturoi: întindeți aluatul și ornați-l pentru a face o pizza sau periați-l cu ulei aromat cu usturoi pentru a obține o pâine cu usturoi.

  • 500 g făină de grâu dur alb mai mult pentru a stropi pâinea (T 55)
  • 40 cl de apă
  • 30 g drojdie proaspătă de brutar
  • 1 lingură de sare
  • 5 cl de ulei de măsline

Într-o terină, se toarnă 300g de făină, 20 cl de apă și drojdia. Bate totul cu un tel, cu mâna, timp de 5 minute, apoi lasă aluatul să fermenteze 4 ore.