Rețetă clasică de ceai chai - lumea plăcerii

Până acum știam căi ca un latte chai, care este oferit în cafenele. În general, se folosește doar un amestec de pulbere de chai, care este amestecat cu preparat clasic chai are puțin de făcut. Deci, cum mai poți evoca ceai chai?

Indienii își beau ceaiul chai în orice moment al zilei, de preferință puternic, dulce și cremos Masala Chai. Desemnarea Chai este acesta Cuvânt hindi pentru ceai și Masala înseamnă tradus Condimente. Pe lângă condimente, există și un ceai negru puternic (de exemplu, Assam), lapte și zahăr.

Cum obțineți un ceai indian chai clasic?

Nu există o rețetă fixă pentru Masala Chai, aproape fiecare familie are propria ei amestec propriu de condimente din cardamom, cuișoare, semințe de fenicul, anason, ghimbir și scorțișoară. Potrivit învățăturii Ayurveda, această combinație de condimente are una efect stimulator. Puteți folosi aceste cantități drept ghid și puteți încerca ceva:

Ingrediente pentru o singură porție

300ml lapte
2 păstăi de cardamom
2 cuișoare
5 g ghimbir
2 boabe de piper
1 linguriță zahăr
1/2 băț de scorțișoară
3-4 g de ceai negru (potrivit: Ceylon Assam)

Așa se face

Aduceți laptele, zahărul și condimentele la fiert pentru scurt timp într-o cratiță și fierbeți la foc mic timp de peste un minut, apoi adăugați ceaiul. Acum lasă totul să stea aproximativ zece minute, se toarnă printr-o sită și se servește.

Pentru a obține ceaiul chai de obicei cremos, îl scoateți de mai multe ori cu o oală și îl turnați înapoi în oală, ceea ce duce aerul în chai - la fel ca laptele spumos.

Ai luat vreodată un adevărat ceai indian chai?