Rețetă clasică de dressing Caesar zeii bucătăriei

Toată lumea îl cunoaște, dar dezvăluim secretul celui mai bun pansament de aici.

Informații despre rețetă

PENTRU 8 PORȚII (aprox. 300 ml)

ingrediente

• 125 g maioneză
• 75 ml ulei de măsline
• 2 lingurițe de suc de lămâie sau lămâie
• 1 linguriță sos Worcester
• 1 linguriță de muștar fierbinte
• 1/4 cățel de usturoi
• 6 file de hamsii (în ulei)
• 1 lingura de ulei (din hamsii murate)
• 30 g parmezan proaspăt ras
• sare
• piper
• 1 sticlă de sticlă (aprox. 350 ml), pâlnie

pregătire

1. Cântărește și pregătește ingredientele.
2. Puneți toate ingredientele cu 3 linguri de apă într-un bol înalt de amestecare și amestecați până la cremă cu un blender manual. Condimentează după gust cu sare și piper.
3. Se toarnă pansamentul Caesar în sticlă folosind pâlnia. Perioada de valabilitate: aproximativ 1 săptămână (în frigider).

Nu numai că merge bine cu clasica salată Caesar, dar oferă și tuturor frunzelor de salată care sunt stabile și care nu își prăbușesc imediat aroma. De asemenea, frumos: cu salate cu legume fierte sau la grătar, pește sau vițel.

Pentru Salata Caesar, preparați 300 g de salată română în fâșii largi cu pansamentul, aranjați-le pe farfurii și garniți-le cu 100 g felii de bacon crocante și 200 g cuburi de pâine albă grosieră (prăjită maro auriu în grăsime de slănină).

---