Rețetă Cod cu sparanghel cu fondu de ceapă roșie - Grazia
Prajit apoi prăjit în cuptor, acest file de cod este servit cu sparanghel și o fondu de ceapă roșie în ulei de fistic.
Informație practică
- Timp total: 30 min
- Timp de preparare: 30 min
- Număr de persoane: 6
- Dificultate: medie
- Cost: rezonabil
- Tip:
Ingrediente
- 6 buc. De friptură de cod de 150 g
- 20 g unt nesărat
- Ceapa rosie 4 intregi
- 30 g de miere
- 30 cl de vin roșu
- 5 cl de oțet de Sherry
- 20 g Fistic (i) albit
- 6 vârfuri de ardei Espelette
- 5 cl de ulei de măsline
- 10 cl de Ulei de Fistic
- 2 buc. Lămâie netratată
- 6 turn (uri) de moară de ardei
- 6 vârfuri de Fleur de sel
- 30 g de sare grosieră
- 1 grămadă de sparanghel sălbatic
Pregătirea
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (6/7).