Rețetă Congee

buletinul informativ

Congee este un terci de orez din Asia. Foarte digerabil și sărac în calorii, este potrivit pentru toată lumea. Acest fel de mâncare simplu și reconfortant este deosebit de popular iarna pentru încălzire. Este perfect și în caz de răceli mici sau după o masă abundentă. Ca parte a pierderii în greutate, este o cină ideală.

Ingrediente: 4 pers.

  • 2,5 l de apă
  • 250 g orez rotund
  • 1 nucă de ghimbir proaspăt
  • 4 tulpini de ceapă
  • 1 C. ulei de arahide
  • 1 C. coriandru
  • 1 C. sos de soia
  • 1 C. ulei de susan
  • Sare

Pregătire:

  • Preparare 10 min
  • Gătit 1 h 40 min

  • Spălați orezul și turnați-l într-o oală mare sau într-un cuptor olandez. Adăugați 2,5 litri de apă și ghimbirul proaspăt, tăiat în bucăți. Se fierbe 5 minute la foc mare, apoi se fierbe la foc mic 1h30. Orezul ar trebui să formeze un terci. Zdrobiți-l aproximativ cu o furculiță pentru a obține consistența terciului. Scoateți bucățile de ghimbir.