Rețetă Coq au vin (pui în sos de vin roșu) DELICIOASĂ

delicioasă

Coq au vin este un clasic al bucătăriei franceze! Puiul dulce în sos de vin roșu plin de corp impresionează prin pregătirea sa simplă și rafinament.

În Germania, felul de mâncare a câștigat o mare popularitate prin filmul „Kokowääh” (vorbit pentru Coq au vin) de și cu Till Schweiger din 2011.

Clasic coq au vin

Literal tradus, Coq au vin înseamnă ceva de genul „cocoș cu vin”. În Franța există numeroase variante regionale ale felului de mâncare național, al cărui aspect comun este adesea doar gătitul păsărilor în vin - iar varietatea utilizată diferă adesea. Inițial, se spune că felul de mâncare provine din regiunea Burgundia, astfel încât originalul este preparat cu vin roșu sec de Burgundia. Cu varianta Coq au vin blanc se folosește totuși vin alb sec.

Care garnitură se potrivește bine cu Coq au vin?

Coq au vin era o masă simplă pentru populația rurală, deoarece carnea de pasăre era cea mai accesibilă carne. Ca garnitură, pâinea simplă sau bagheta este garnitura la alegere astăzi așa cum a fost în trecut. În trecut, din motive de cost, astăzi în principal pentru că nu există cu nimic mai delicios decât scufundarea pâinii în sos. Alternativ, tăiței cu panglică, cartofii și salatele verzi au un gust bun cu el.

Coq au vin - cea mai bună rețetă:

În rețetă folosim un pui întreg, gata de gătit. Dacă aveți nevoie de ajutor pentru tăierea păsărilor de curte, veți găsi aici instrucțiunile noastre pas cu pas>