Rețetă coreeană de salată de castraveți de fasole de soia

O rețetă de salată propusă de Félicia

Timp de pregătire: 1h30

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

2 castraveți (aproximativ 1 lire în total) curățați, sfredeliți pe lungime apoi tăiați în felii groase de 1/2-inch, 1 ceapă medie, sfărâmată și tăiată subțire, 1 lingură. lingurita de sare, 2 manute bune de boabe de soia (edamame) fierte 5 minute in apa cu sare, 1 lingurita. semințe de susan (sau mai mult, după gust), 3 linguri. suc de lămâie, 1/4 până la 1/2 linguriță. piper Cayenne (sau după gust), 1/2 linguriță. ulei de susan

fasole

Pregătire:

Așezați feliile de castraveți și ceapă într-un castron cu sare. Lăsați să se marineze la temperatura camerei timp de aproximativ 1 oră. Scurgeți-l într-o strecurătoare (sau clătiți înainte de scurgere dacă sunteți foarte îngrijorat de sare).