Rețetă cremoasă cu sos Alfredo; Rețetă ușoară și sănătoasă!

cremoasă

Ați găsit această postare utilă și inspiratoare? a salva ACEST PIN în a lui Tablou de blog în Pinterest. 😉

Aceste Rețetă cremoasă cu sos Alfredo Sunt doar câteva ingrediente de bază, dar fac pastele mai moi, mătăsoase și delicioase!

rețetă

Dacă un singur lucru ar trebui să știe fiecare nou aspirant bucătar, este cum să faci un sos de paste foarte bun.

Am învățat adolescenții cum să facă un sos de carne italian rapid, precum și acel sos clasic alfredo în unele cursuri de gătit și de fiecare dată când sunt uimiți cât de ușor este să faci ceva atât de delicios și de calitate la restaurant.

Ingrediente pentru sosul Alfredo:

  • unt - Folosiți un unt sărat de bună calitate. FĂRĂ MARGARINE te rog.
  • usturoi - Usturoiul proaspăt este cel mai bun, dar îl puteți înlocui cu pudră de usturoi dacă doriți.
  • cremă de brânză - Din nou, utilizați un brand de bună calitate. Acest lucru face pentru un sos neted.
  • Crema groasa - Ar trebui să utilizați cel puțin 33% conținut de grăsime pentru o textură mătăsoasă.
  • parmezan - Veți obține cele mai BUNE rezultate folosind brânză parmezan proaspăt rasă în locul celor rase cumpărate din magazin.
  • sare si piper - Condimentează după gust.

Cum să faci sos Alfredo:

  • Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați untul. După topire, adăugați usturoiul tocat și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde până când este parfumat.
  • Adăugați crema de brânză și bateți ușor până când cea mai mare parte din crema de brânză este topită în unt. Amestecul arată puțin cocoloaș, ca brânza de vaci, acest lucru este normal!
  • Se toarnă treptat cremă amestecând până când amestecul devine neted. Adăugați parmezanul ras și amestecați până se topește. Se condimentează cu sare și piper și se servește imediat.

alfredo

Poți face sos Alfredo fără smântână?

Răspunsul scurt este da. - Dar nu este recomandat.

Una dintre componentele cheie în prepararea unui sos Alfredo gros și cremos este smântâna. Având în vedere acest lucru, cred că ați putea scăpa de utilizarea acestuia jumătate și jumătate sau când se află în adevărate necazuri, Tot laptele. Amintiți-vă că cu cât este mai puțină grăsime în lactate, cu atât este mai subțire și mai puțin atractivă sosul Alfredo.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Cum să încălziți sosul de casă Alfredo:

După ce ați preparat sosul, îl puteți păstra într-un recipient etanș la frigider. Când sunteți gata să vă încălziți, luați în considerare adăugarea sosului (care va fi foarte gros până în acest moment) într-o cratiță la foc mediu. Untul se topește mai repede decât smântâna și brânza, așa că amestecați sosul din când în când până se reîntoarce.

Uneori, când vreau să mai întind un pic sosul, adaug puțină lapte la încălzire pentru a scăpa de greutate.

cremoasă

Sfaturi și întrebări frecvente despre sosul Alfredo:

  • Ce folosesc pentru a servi sos Alfredo? Acest sos gros și cremos se potrivește perfect cu un tăiței mai larg pentru paste, cum ar fi fettuccini sau linguini.
  • De ce este sosul meu Alfredo cocoloasă/zdrobitoare? Dacă sosul dvs. nu este neted ca mătasea, s-ar putea să fie pentru că ingredientele sale nu au același conținut de grăsime. Asigurați-vă că utilizați ingrediente de calitate și amestecați până la omogenizare.
  • Pot prepara sosul Alfredo din timp? Da, cu siguranță puteți pregăti acest sos în avans și pur și simplu îl puteți încălzi pe aragaz când este gata de servit.
  • Cum pot servi acest sos Alfredo unei mulțimi? Dacă servesc acest sos mult, voi face un lot triplu (folosiți butonul de 3x de pe cartea de rețetă) și voi turna sosul într-un aragaz lent. Când serviți, păstrați sosul la foc mic, amestecând ocazional, pentru a nu vă stăpâni.

Favorite la cina italiană:

Produse utile pentru această rețetă:

Rețetă cremoasă cu sos Alfredo

Această rețetă cremoasă de sos Alfredo este foarte rapidă și ușoară și este perfectă pentru acoperirea pastelor proaspete.

  • Autor: Shawn
  • Timp de pregatire: 5 5
  • Timpul de gătit: 10
  • Timpul total: 15 minute
  • Performanţă: 8 1x
  • Categorie: felul principal
  • Metodă: Aragaz de sus
  • Bucătărie: Italiană

ingrediente

  • ½ cană unt
  • 3 căței de usturoi tocați
  • 8 uncii de cremă de brânză
  • 1 ½ căni de smântână grea
  • 8 uncii. parmezan ras
  • ¼ linguriță sare
  • ¼ linguriță de piper

manual

  1. Încălzește o tigaie la foc mediu și adaugă untul. După topire, adăugați usturoiul tocat și fierbeți timp de aproximativ 30 de secunde până când este parfumat.
  2. Adăugați crema de brânză și bateți ușor până când cea mai mare parte din crema de brânză este topită în unt. Amestecul arată puțin cocoloaș, ca brânza de vaci, acest lucru este normal!
  3. Se toarnă treptat cremă amestecând până când amestecul devine neted. Se adauga parmezan ras si se amesteca pana se topeste. Se condimentează cu sare și piper și se servește imediat.

Observații

Sosul Alfredo poate fi preparat în avans, dar trebuie încălzit pe aragaz la foc mediu-mic. Se amestecă până se încălzește și se netezește din nou. Dacă doriți, adăugați lapte în sosul de slăbire.

PIN ACEASTA POZĂ PENTRU SALVAREA REȚETEI: