Rețetă Croque-monsieur à la Brouillade pentru o croque cu ouă și ciuperci

Foarte rustic, acest croque-monsieur necesită doar puțină pregătire în tigaie înainte de a fi decorat. Cu ouăle amestecate, ciupercile și brânza topită, se potrivește foarte bine cu o salată mică, bine condimentată.

pentru

Ingrediente

  • Paine integrala
  • Ou
  • Ciuperci din Paris
  • Emmental
  • Unt
  • Sare piper

Pregătirea

  • Într-un castron, sparge oul și bate-l energic.
  • Feliați ciupercile, tăiați brânza în felii subțiri.
  • Topeste un buton de unt intr-o tigaie si rumeneste ciupercile.
  • Adăugați oul bătut și amestecați totul împreună, lăsându-l să se gătească ușor. Se condimentează cu sare și piper.
  • Pe o felie de pâine sandwich, așezați felii de brânză Emmental, apoi ouăle și ciupercile se amestecă.
  • Închideți croque-ul cu o altă felie de pâine și gătiți după cum doriți (într-o tigaie sau într-un dispozitiv).