Rețetă cu ciuperci Lignac Cappuccino și vârf de foie gras

Iată rețeta pentru cappuccino cu ciuperci și foie gras. Găsiți și vârful bucătarului-șef Cyril Lignac.

rețetă

  • Timp de preparare: 15 minute
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Rețetă pentru: oameni
  • 100 g foie gras de rață
  • 1 kg ciuperci nasture
  • 9 crenguțe de chervil
  • 3 căței de usturoi
  • 50 g unt
  • 1 litru de lapte
  • 20 cl de smântână proaspătă
  • 120 g baghetă țară
  • 1 cub de pui de pui
  • 4 linguri. supa de ulei
  • floare de sare
  • sare si piper

Pregătirea

1. Curățați și feliați ciupercile. Curățați cățelele de usturoi și zdrobiți-le cu lama unui cuțit.

2. Încălziți uleiul și untul într-o caserolă. Adăugați usturoiul și ciupercile. Se adaugă sare și piper. Se amestecă, se acoperă și se fierbe 10 minute la foc mediu, amestecând.