Rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o pâine din in fără gluten
Semințele de in sunt utilizate în sărac în carbohidrați coapte destul de des. Există, de asemenea, un motiv întemeiat pentru asta. Deoarece stratul de semințe al semințelor de in conține mucilagiu care se umflă în intestin și are astfel un efect pozitiv asupra digestiei. Așa că vă simțiți plin mai mult cu carbohidrați scăzuti. Pentru oricine caută unul pâine cu conținut scăzut de carbohidrați fără gluten avem rețeta perfectă aici! Și dacă preferați să coaceți chifle mici în loc de pâine, puteți umple pur și simplu aluatul în cutii de briose. Rolele pot fi apoi congelate individual și decongelate, dacă este necesar.
Rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o pâine din in fără gluten
ingrediente
- 300 g semințe de in măcinate
- 5 albușuri
- 2 oua
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1,5 lingurițe praf de copt fără gluten
- 1 linguriță sare
- O lovitură de apă
Instrucțiuni
41 comentarii
Când am început să mănânc cu conținut scăzut de carbohidrați în urmă cu 3 ani, de acum înainte am copt și o mulțime de pâine făcută din semințe de in. Acum câteva zile am citit întâmplător că semințele de in sunt foarte puternic contaminate cu cadmiu și 100 g zilnic au depășit deja necesarul zilnic tolerat pentru o persoană care cântărește 70 kg. Cu mâncarea luăm și cadmiu din alte alimente. Cadmiul este foarte toxic, iar semințele de in sunt absolut recomandate numai în cantități mici. De ce este z. B. a nu face cercetări înainte de a face o recomandare.
Este de la sine înțeles că „unul” folosește doar produse organice înalt calificate din cultivarea locală (nu din China) și de la fermieri organici „reali” cu una dintre cele 3 foci organice reale.
Semințele mele de in NU sunt contaminate, dar costă, de asemenea, de 4 ori mai mult decât „semințele de in organice” de la discounter (din China).
Cred că numeroasele ouă sunt mult mai tragice și corpul are nevoie de gluten - dar nu trebuie să îl coac ^^
Bună dragă echipă lowcarp!
Pâinea merge bine cu drojdie uscată în loc de praf de copt?
Mulțumesc și continuă . . .
până acum am copt numai pâine cu praf de copt. Prin urmare, din păcate, nu vă putem răspunde la întrebare. Dar încearcă. Suntem încântați.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Am încercat pâinea ieri și în prezent o mănânc din nou și trebuie să spun: este un succes!
Am o intrebare:
Nu este prima rețetă la care mă uit. Ai nevoie de multe proteine. Ce fac cu toți „gălbenușurile de ou” care au rămas?
Ai un tip bun pentru mine?
Ar fi posibil să înlocuiți cele 5 proteine din această rețetă cu pulbere? Dacă da; cât ar trebui să iau?
Gălbenușurile de ouă pot fi, de asemenea, congelate fără probleme, astfel încât să poată fi dezghețate din nou, dacă este necesar - atunci când preparați o omletă sau o prăjitură, de exemplu.
În ceea ce privește întrebarea dvs. dacă puteți înlocui proteina cu pulbere: Nu am avut încă nicio experiență. Deoarece proteina acționează ca un „lipici”, ne-am putea imagina că pulberea de proteină nu ar avea efectul dorit aici. Semințele de in sau semințele de chia ar putea fi utile. Dar ar trebui să încerci asta.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Cum pot stoca cel mai bine pâinea? In frigider?
L-am depozitat într-o cutie de pâine, dar după 2-3 zile pâinea începe să tragă sfori când o rup, este normal? Pâinea este încă comestibilă și de unde sunt aceste fire?
multumesc pentru mesajul tau.
Ciudat că pâinea a tras sfori. Poate data viitoare când o păstrați în frigider pentru a fi în siguranță sau înghetați jumătate din ea.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Puteți face o pâine bună pentru pâine cu gălbenușul de ou + majo + condimente ☺ o întrebare Am talentul că încercările mele de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați se fac întotdeauna de îndată ce le scot din cuptor, există un sfat/truc?
un truc bun este să deschideți aragazul puțin mai întâi și astfel să umeziți puțin aportul de aer rece. După un timp, deschideți cuptorul până la capăt și lăsați pâinea să se răcească în cuptor.
Mult noroc și salutări
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Bună ziua, în primul rând o laudă de la partea mea, este foarte bună și foarte ușor de implementat, la întrebarea mea, câți Kh au 100 g din această pâine este bine la cină? Toate cele bune
Acum am adăugat valorile nutriționale la rețetă. În mod ideal, vă sfătuim să mâncați pâinea mai devreme dimineața sau la prânz.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Bună! Mi-ar plăcea să coaceți pâinea din semințe de in; Dar doar pentru a înțelege: pe lângă 5 albușuri, 2 ouă completă și apoi amestecați?
da, exact - 5 albușuri, 2 ouă întregi.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Bună dragă echipă low carb
Aș vrea să coac pâinea din semințe de in. Pot folosi, de asemenea, semințe de in măcinate sau făină de in în loc de semințe de in măcinate?
Salutări Sandra
Din punct de vedere cu conținut scăzut de carbohidrați, practic nu există nimic împotriva acestuia.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Cât costă o lovitură de apă?
care, desigur, depinde în totalitate de consistența aluatului. Practic, am presupune 1 până la 2 linguri de apă.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Am făcut pâinea pentru prima dată astăzi, foarte ușoară și foarte gustoasă. Totuși, cred că 1 linguriță de sare este cam prea mult. Deci, dacă nu vă place atât de sărat, reduceți cantitatea. Câți kcal la 100 gr are pâinea?
Am făcut rulouri din el. Erau 13 piese. Am furnizat 4 cu ceapa prajita si cu fasii de sunca, restul este pentru dulce. Mmmmmmmh ... . delicios
Mulțumiri
Suntem foarte mulțumiți, Britta.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
bună,
Această pâine este cu adevărat delicioasă și ușor de făcut, dar cât durează dacă nu o depozitați în frigider sau o congelați?
Multumesc si toate cele bune
Puteți folosi alte uleiuri în loc de ulei de măsline?
Nu a fost cu ulei de măsline, așa că devine dăunător atunci când este încălzit?
Da, așa e. Alternativ, puteți, desigur - în funcție de gustul dvs. - utilizați ulei de arahide, susan sau rapiță.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
bună,
faptul că numai uleiul de măsline este dăunător atunci când este încălzit nu este pe deplin adevărat.
Practic, acest lucru se aplică tuturor uleiurilor presate la rece! (Uleiuri native)
Indiferent dacă este vorba de rapiță, floarea soarelui sau ulei de măsline.
Dacă este posibil, ar trebui să folosiți ulei rafinat pentru prăjire.
Uleiurile presate la rece conțin ingredientele valoroase care fac uleiul atât de sănătos. Cu toate acestea, dacă acestea sunt încălzite puternic, unele dintre ele se combină pentru a forma compuși toxici.
bună,
Voiam doar să-ți spun că partea ta este minunată.
Am încercat pâinea de in! Nu este rău, dar întrebarea mea pentru dvs. este că există niște făină cu conținut scăzut de carbohidrați, care este similară cu făina „normală”. Deoarece alternativele (semințe de in, soia, făină de nucă de cocos etc.
Mulțumesc deja ... glg Judit
V-ați uitat deja la următorul link: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/rezepte-zum-backen/ Aici am enumerat toate tipurile de făină cu conținut scăzut de carbohidrați care sunt posibile. Poate veți găsi acolo o alternativă potrivită.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Salutare tuturor!
Am copt pâinea în această dimineață. O lingură și jumătate până la două lingurițe de praf de copt, ulei de in și semințe de in, pe care am încercat să le macin în prealabil, dar care a avut doar un succes rezonabil ... restul așa cum se menționează în rețetă. Pâinea a crescut excelent - nu 15cm, ci aproximativ 8-9cm, ceea ce înseamnă cam de două ori mai mult decât ceea ce am pus în ea.
Gust: ok, are gust de semințe de in ... 😉
Coerență: ok, ca pâinea.
După două felii m-am săturat ...
Cea mai bună parte: poți dovedi din nou ceva! Este o nebunie că crezi că așa ceva este atât de important. Oamenii sunt creaturi ale obiceiurilor.
Multe salutări tuturor și mult noroc slăbind pentru tine.
Sandra.
Ați vrea să încercați rețeta, dar ce înseamnă „5 albușuri”? 5x proteine din ou? 5 lingurite de pulbere de proteine? 5 linguri pulbere de albus de ou?
multumesc pentru mesajul tau.
5 albuș de ou înseamnă proteina a 5 ouă.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Mai întâi un LAUDĂ IMEN alături de tine.
Rețetele sunt grozave și am atins deja câteva obiective personale!
Am vrut doar să mă asigur pentru o clipă dacă puteți mânca șuncă slabă sau cremă de brânză granulată cu această pâine sau dacă ar trebui să vă bucurați de această pâine fără nimic.
ce zici de Magerine?
Cârnații precum șunca de somon, pieptul de curcan, cârnații prăjiți sau șunca gătită sunt opțiuni bune pentru feliere. Crema de brânză granulară este ideală și pentru alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați. Am prefera să evităm margarina.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
Hei dragi administratori!
Aș vrea să mănânc seara două-trei felii de pâine proteică de la brutărie. Deoarece lucrez și am trei copii, coacerea pe mine însămi este enervantă și nu obține același rezultat. Am încercat rulourile, erau ca ouăle coapte. Ar fi bine?
multumesc pentru mesajul tau.
Am scris deja un articol pentru a vă răspunde la întrebare, pe care îl puteți găsi aici: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/low-carb-brot-supermarkt/
Consumul de pâine seara este, desigur, esențial atunci când vine vorba de un conținut scăzut de carbohidrați. În mod ideal, aceasta ar trebui să fie mai degrabă o excepție decât o regulă.
Dar dacă nu puteți face altceva, ar trebui să vă urmăriți cu atenție greutatea. Dacă totuși pierdeți în greutate în ciuda pâinii proteice, vă puteți delecta cu niște pâine seara. Dacă observați că greutatea stagnează sau poate crește din nou, ar trebui să reveniți la legume și co. Seara.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
În primul rând, felicitări pentru site-ul dvs. Super multe rețete grozave și, de asemenea, incredibil de delicioase !
O întrebare pe care o am este ce părere aveți despre pâine prăjită cu proteine la micul dejun ?
multumesc pentru mesajul tau.
Am scris următorul articol cu privire la pâinea/pâinea prăjită cu proteine: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/low-carb-brot-supermarkt/
Sperăm că am putut să vă ajutăm.
multe salutari
Echipa ta cu conținut scăzut de carbohidrați
bună tuturor
M-ar interesa cât de mult KH are pâinea atunci. De asemenea, mă interesează cât timp va păstra aluatul finit.
Am și eu un sfat imediat, am zdrobit semințe de in în mașina mea de bucătărie (mixer) Silvercrest. A devenit minunat. Pentru că nici eu nu am râșniță de cafea și nici nu am găsit nicăieri făină de in.
Apoi voi coace și gust 😀
Salut, am avut odată o rețetă similară, fără făină, dar cu migdale măcinate. Mi s-a părut ok și am avut un gust grozav.
Dacă nu aveți făină de migdale, puteți lua migdale măcinate și le puteți măcina și mai fin într-o râșniță de cafea - sau puteți încerca următoarea rețetă:
300 g făină de migdale
200 g gluten
120 g semințe de in
2 lingurite de sare
2 linguri de oțet
1/3 cub de drojdie
420 ml de apă
1 linguriță miere
Se amestecă apa cu drojdie și miere în mixer, se adaugă ingredientele rămase și se frământă 4 minute în mixer, se lasă să se odihnească 10 minute, se frământă 4 minute, apoi se transferă într-o tigaie adecvată. Lăsați pâinea să crească în cuptor la cea mai mică setare până se dublează. Am pus o tava de scurgere pe fundul cuptorului in care turn 2 cani de apa. Când pâinea a crescut, o ridic la 190 de grade C și las pâinea la cuptor pentru 50 de minute.